全國首個土雞蛋標準在湖北實施

　　你知道什么樣的雞蛋才算是土雞蛋？無需通過觀察蛋黃顏色和個頭大小來判斷,全國第一個土雞蛋團體相關標準在湖北誕生,并于2019年12月30日正式實施。

　　湖北省是禽蛋大省,禽蛋產量居全國第六位,常年養殖蛋雞約1.7億只,被公認為是土雞的品種為江漢雞、麻城綠殼蛋雞、雙蓮雞等8個本省內的地方雞品種和經改良后的地方雞品種。

　　新出臺的標準規定了土雞蛋生產的土雞品種、飼養方式與產品分類、飼養管理、質量與安全衛生要求,以及產品包裝、運輸、貯存、標簽標識。將土雞定義為“列入國家家禽遺傳資源的地方品種雞”和“利用地方雞資源培育出來的雞種”；將土雞蛋定義為“地方雞及由其改良的地方雞種產的蛋”。根據飼養方式不同,籠養土雞蛋、地面散養土雞蛋和生態放養土雞蛋三類均屬于土雞蛋。

　　湖北土雞蛋團體標準由省農業農村廳農產品質量安全監管處組織、湖北省家禽業協會牽頭,召集省內畜牧部門、科研院所、行業協會、蛋雞養殖和雞蛋銷售企業負責人共同研究制定。從此,我省家禽協會的200多家成員單位將嚴格依標生產、包裝和銷售。

　　省農業農村廳相關負責人表示,標準先在省內養殖企業推廣試行,將對全國養雞產業標準化有很強的示范帶動效應,待條件成熟后將以此為基礎完善制定省級土雞蛋地方標準,并積極申報國家的土雞蛋行業標準。