【萬(wàn)通商務(wù)網(wǎng)】豆芽、是日常百姓買的最多的一種菜 . 但近日、有媒體報(bào)道稱在北京房山一代有一些不法商販?zhǔn)褂靡环N名為"連二亞硫酸鈉"(俗稱"保險(xiǎn)粉")的化學(xué)物漂洗豆芽、漂白過(guò)后的豆芽色澤亮白、賣相大增 . 該加工點(diǎn)每日兩三千斤的"亮白"豆芽、在華龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)出售、流入餐館、食堂、百姓餐桌 .
經(jīng)過(guò)北京工商突擊檢查后發(fā)現(xiàn)、這些不法商家是將"連二亞硫酸鈉"加入到自來(lái)水中、然后在夜深人靜的時(shí)候?qū)⒓恿诉B"二亞硫酸鈉"的水噴灑到豆芽上、被噴灑過(guò)"連二亞硫酸鈉"之后的豆芽氣味刺鼻但色澤白亮、個(gè)體飽滿 . 每天大約有數(shù)千斤這樣再加工的豆芽被銷往北京各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館、食堂等地、流入老百姓的餐桌上 .
媒體在采訪多名從事豆芽加工銷售的人士后得知、用"保險(xiǎn)粉"漂洗豆芽是近幾年出現(xiàn)的事情、漂白過(guò)的豆芽、"白白胖胖、水靈靈的、賣相特好" . 長(zhǎng)年加工銷售豆芽的李先生稱、普通豆芽短小、而且顏色發(fā)黃、這種漂洗過(guò)的亮白豆芽、"相比之下賣相好、購(gòu)買的顧客會(huì)多 . "而長(zhǎng)吃漂白豆芽或誘發(fā)癌變 .
連二亞硫酸鈉
連二亞硫酸鈉是一種強(qiáng)氧化劑、主要在紡織業(yè)、造紙業(yè)用作漂白劑、其與水接觸后會(huì)釋放大量的熱和二氧化氫、硫化氫等有毒氣體 . 這種物質(zhì)主要用在紡織業(yè)、造紙業(yè)用作漂白劑、其與水接觸后會(huì)釋放大量的熱和二氧化氫、硫化氫等有毒氣體 .
長(zhǎng)期食用連二亞硫酸鈉漂白的豆芽、會(huì)損害人的眼睛、呼吸道黏膜和肝臟、引起頭痛、惡心、嘔吐、并誘發(fā)癌變 . 《食品安全法》也規(guī)定、嚴(yán)禁用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì) .
【貼士】
如何挑選豆芽
常年加工銷售豆芽的李先生介紹、消費(fèi)者挑選豆芽時(shí)不要被"賣相"欺騙 . 普通豆芽會(huì)有一種清新的香味、而漂白過(guò)的豆芽香味不明顯、會(huì)有刺鼻的感覺 . 從外觀上看、普通豆芽個(gè)頭較小、顏色略有泛黃、不易縮水 . 而漂白過(guò)的豆芽顏色艷麗、放置半天就會(huì)有水分流出、味道甚至更加嗆鼻 .
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