加州恐將紅肉和熱狗等加工肉制品列入癌癥警示清單

    北京時間29日下午路透稱,美國加州正在分析世界衛生組織（WHO）的調查結果,以決定是否將紅肉以及熱狗、香腸和培根等加工食品列入癌癥警示清單,可能由此引發當局與肉制品行業就致癌警示標志的較量。

    將紅肉和加工肉制品列入“黑名單”可能導致消費需求下降,損及荷美爾和JBS USA等主要生產商和加工企業,還可能進一步導致這些企業面臨確診罹患某些癌癥的消費者的法律訴訟。

    世衛組織下屬的國際癌癥研究機構（IARC）周一發布的報告還稱,食用紅肉與胰腺癌和前列腺癌之間有關聯。

    IARC的Kurt Straif博士在聲明中表示,“對個人來說,因食用加工肉制品而患腸癌的風險仍較低,但這種風險會隨食用肉的數量增加而相應升高。”

    肉類食品行業正在密切關注加州當局未來的決定。

    加州于1986年通過的《第65號提案（Proposition 65）》要求當局發布有關增加罹患癌癥風險的所有化學品和其它物質的清單。該提案要求清單上產品的廠商須向消費者提供“清晰和合理的”警示。

    一些提案專家預計,加州當局將把加工肉制品加入警示清單。他們還指出,通常情況下,某種物質一旦上了“黑名單”,就要由其生產企業向加州當局證明這種產品的危險性并不足以必須提供警示標識。

    行業分析人士稱,添加警示標志對肉類企業的打擊要大于將產品填上“黑名單”,因為消費者將直面這些警示標志,它們將出現在商店和飯店的醒目位置。現在還不確切了解可能會是什么樣的警示。