4批次調味品被檢出不合格 3批次花椒粉鉛含量超標

    13日,國家食品藥品監督管理總局在其官網公布2015年第5期食品安全監督抽檢情況。其中,調味品監督抽檢結果顯示,164批次受檢產品中,有4批次不合格。

    本次抽檢的調味品主要包括釀造食醋、配制食醋、釀造醬油、配制醬油、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、雞精調味料、其他固體復合調味料、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、其他半固態調味料、蠔油、蝦油、魚露、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料及其他液體調味料。抽檢依據是GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括調味品中鉛、砷等重金屬,黃曲霉毒素B1等真菌毒素,氨基酸態氮、總酸等品質指標,以及食品添加劑和微生物指標等37個指標。

    本次共抽檢調味品164批次,覆蓋17個生產省份的109家企業。其中,抽檢辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉24批次,不合格樣品數為3批次,樣品不合格率為12.5%,檢出不合格的檢測項目為鉛。抽檢釀造食醋、配制食醋37批次,不合格樣品數為1批次,樣品不合格率為2.70%,檢出不合格的檢測項目為總酸。抽檢黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等42批次,釀造醬油、配制醬油30批次,雞精調味料14批次,其他固體復合調味料7批次,其他半固態調味料5批次,其他液體調味料2批次,火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料2批次,蠔油、蝦油、魚露1批次,均未發現不合格樣品。