食品市場專項檢查方面,將督促食品生產企業加強質量自管自控,嚴格落實原輔料進廠查驗記錄制度、生產過程控制制度及食品出廠檢驗記錄制度。堅決防范和打擊用陳舊原料或回收食品生產加工食品的違法行為;加強對加工銷售食品的餐飲服務單位進行監督檢查,嚴禁委托無證照企業生產加工食品。
在食品監督檢查方面,突出對節日市場消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需食品的檢查;突出對肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特產食品、食用農產品等重點品種的檢查;突出對農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區、汽車火車站等重點區域的檢查;突出對商場、超市、批發市場、集貿市場、食品店、食品展銷會等重點場所的檢查。
藥品和醫療器械專項檢查方面,對生產、加工、存放危險化學品、易燃易爆品、特殊藥品的企業,要保證企業妥善保管有毒物質和持續低溫環境下易起化學反應的物質,務必保證常溫庫和冷庫的供電安全;結合節日期間人員流動大的特點,加強對機場、車站、賓館、飯店、旅游景點周邊藥品零售企業的監督檢查。尤其是加強農村及偏遠地區是否存在銷售過期失效藥品、游醫藥販違法推銷藥品等行為的監督檢查。
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