成都上半年食品抽檢合格率98.2% 仍有違規用泡打粉

    今日上午,成都市食品藥品監督管理局召開新聞通氣會,發布2014年上半年成都市食品抽檢基本情況。四川新聞網記者從通氣會現場獲悉,2014年,成都市對食品、食用農產品、食品添加劑、食品相關產品和農業投入品的質量安全開展了一系列的監督、評價性抽檢、風險監測共6996批次,總體合格率為98.2%。

    成都市食品藥品監督管理局相關負責人表示,2014年上半年食品安全抽檢的總體情況表明,成都市種養殖環節、生產環節、流通環節、餐飲消費環節食品和食用農產品的質量安全狀況基本良好,總體的合格率在不斷提升。

    食品和食用農產品的質量安全狀況良好

    據了解,在抽查的6996批次中,食品和食用農產品的監督性抽檢共4489批次,合格率為98.1%；食品和食用農產品的評價性抽檢（含例行抽檢）共1639批次,合格率為98.4%；食品添加劑監督性抽檢46批次,合格率為100%；食品相關產品監督性抽檢178批次,合格率為98.9%；風險監測共644批次,合格率98.4%。其中,水果、餅干、水產制品、乳及乳制品、罐頭、速凍食品、炒貨食品及堅果制品、特殊膳食食品或節日食品、水發食品、食品添加劑等合格率均為100%；蔬菜、食用菌、生鮮畜禽肉、茶葉及其制品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、調味品、方便食品、薯類及膨化食品、糖果制品、食用油、酒類、糕點、食品相關產品等抽檢合格率較高,均為97%以上；蛋制品、飲料（含桶裝水）、冷凍飲品、淀粉及其制品、豆制品、蜂產品等抽檢合格率均為95%以上；食糖、水產品等抽檢合格率達到90%以上。

    抽查顯示,仍有企業違規使用泡打粉

    今日7月1日起,國家衛生計生委、工業和信息化部、質檢總局、食品藥品監管總局、糧食局下發《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》,禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用,膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑,小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

    為此,成都市食藥監部門加強監管力度。7月份以來,成都市食藥監部門在日常檢查和抽檢中發現,仍有部分餐飲企業違規在以小麥粉為原料的面制品中使用“泡打粉”等含鋁食品添加劑。目前,食品藥品監督管理部門正依法對抽檢不合格的餐飲企業按照《食品安全法》八十五條進行查處,并按兩高司法解釋移交司法部門追究刑事責任。

    此外,成都市食品安全辦、市食品藥品監管局、市工商行政管理局將聯合在全市范圍內集中開展為期3個月的農村食品市場“四打擊四規范”專項整治,并歡迎歡迎市民通過12331等渠道積極舉報農村的食品安全問題。