沈陽抽檢11種餐飲食品、器具 僅涼拌菜和生食水產品不合格

萬通商務網訊：今年下半年，沈陽抽檢餐飲11種食品和器具，僅涼拌菜和生食水產品不合格。

    近日，沈陽市食品藥品監督管理局發布2013年下半年餐飲服務食品安全監督抽檢信息通報，依據監督抽檢總體情況來看：今年下半年，全市共監督抽檢11個品種，362批次，其中合格批次為355批，整體合格率為98.07%.11個抽檢品種分別為：涼拌菜、生食水產品、非發酵豆制品、熟肉制品、盒飯、餐飲具、自制面點、食用油、煎炸油、自制調味料、鮮榨果蔬汁等。

    通過抽檢的結果來看，在監督抽檢的11個品種中，2類產品存在著個別樣品不合格，涼拌菜和生食水產品的合格率分別為92.77%、96.67%,不合格的檢驗項目分別為金葡菌和氯霉素。

    涼拌菜和生食水產品都是生鮮制作而成的，這樣可能會有部分菌群沒有殺滅，食用后會有食品安全隱患的問題，最好還是食用熟食。同時，在日常涼拌菜中尤其是要注意冷葷拌菜，防止出現食物變質的情況。