萬通商務網訊：昨天,市疾病預防控制中心公布預防人感染H7N9禽流感小知識,其中提到,完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。不過,五六分熟的雞排、火鍋需要謹慎食用。
近期很多市民詢問,最近是不是不能吃家禽了？對此,市疾控中心專家表示,禽流感病毒普遍對熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。因此,完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對低溫抵抗力較強,在4℃水中可存活1個月,因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用。
從目前的人感染H7N9禽流感病例情況看,一般表現為流感樣癥狀,如發熱、咳嗽、少痰,有時會伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重癥患者病情發展迅速,表現為重癥肺炎,體溫大多持續在39℃以上,出現呼吸困難,有時會伴有咯血痰；也有的病情會快速發展出現急性呼吸窘迫綜合征等。根據流感的潛伏期及現有H7N9禽流感病毒感染病例的調查結果,潛伏期一般為7天以內。
市疾控中心專家介紹,根據既往資料,人禽流感均為散發。目前尚無確切證據顯示禽流感(包括此次的H7N9禽流感病毒)可以在人與人之間傳播。因此目前它們在人群中傳播力不強。但是既往人感染高致病性禽流感的病死率十分高,約為60％。這次H7N9禽流感病毒,也有很高的病死率。
專家提醒,市民若出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時,應戴上口罩,盡快到醫院發熱門診就診,并務必告訴醫生自己發病前7天是否到過禽流感疫區,是否與病禽接觸等情況,并在醫生指導下治療和使用藥物。
現階段主要是從事禽類養殖、銷售、宰殺、加工業者,以及在發病前1周內接觸過禽類者,需要比普通人更加注意預防。如果這類人群出現發熱咳嗽等癥狀請及時就醫,并告之醫生發病之前的活動情況。
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疑似病例兩小時內直報
根據市衛生局部署,本市各級醫療機構將在本月10日前全部完成H7N9禽流感相關培訓。醫療機構一旦發現人感染H7N9禽流感疑似病例,必須兩小時內網絡直報。
4月10日前,本市各級醫療機構的醫務人員、疾控人員、實驗室人員將全面完成H7N9禽流感相關培訓,培訓內容包括臨床診療、消毒隔離、流行病學調查、應急處置、實驗室檢測等方面的專業技術知識。
市衛生局已向各大醫院、疾控和衛監機構下發文件,要求相關機構發現人感染H7N9禽流感疑似病例,應在兩小時內進行網絡直報,并在報注欄中注明是“人感染H7N9禽流感疑似病例或者確診病例”。尚不具備網絡直報條件的機構也應于兩小時內以電話、傳真等最快通訊方式向所在區縣疾控中心報告,并于兩小時內寄送出傳染病報告卡。(記者 方芳)
城管嚴查活禽交易
昨日,市城管執法局向全市城管執法單位下發了《關于加強本市H7N9禽流感應急防范嚴查活禽交易的通知》,嚴禁市場外活禽交易和無照現宰經營活動。對疫情相關情況,將實行零報告制度。
昨日市城管執法局下發的通知要求各單位即日起立即啟動應急預案,采取積極措施,堅決做好禽流感防控工作。據了解,每年開春,除了食用類的雞鴨禽類產品外,市場上還會出現售賣小雞、小鴨、小鳥等寵物類活禽的現象。尤其在一些無照經營聚集的花鳥魚蟲市場等地,這種現象會更加明顯。此次通知要求,城管部門需依據自身職責,全面開展清查行動,嚴禁市場外活禽交易和無照現宰經營活動。城管執法部門在日常巡查執法過程中,也將高度警惕疫情相關情況,實行零報告制度,及時向各區縣防治重大動物疫情指揮部報告
來源：北京日報
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