食用油加地溝油難檢測技術障礙致調和油國標難產

萬通商務網訊：亂象叢生的國內食用調和油市場一直難以戴上"緊箍咒"。食用調和油國標制定的主要負責人日前接受媒體采訪時透露,由于檢測技術障礙,討論了近8年之久的食用調和油國家標準或無法在年內出臺。有專家在接受羊城晚報記者采訪時表示,即使有企業將地溝油添加到調和油中,光靠檢測環節難以查出。

　　根據2008年發布的<<食用調和油編制說明>>顯示,2004年12月國家糧食局標準質量中心召開研討會,確定了<<食用調和油>>標準制訂方案,并向國家標準化委員會申請立項。但時隔近八年,國標制定的主要負責人何東平日前接受媒體采訪時表示,"由于檢測技術障礙,今年國家標準還難以出臺。"他同時表示,"公布原料比例或配方固然是件好事,但給不出驗證過程、檢測方法及脂肪酸比例對消費者的健康影響,依然沒有任何價值。"

　　知名食品安全專家董金獅接受羊城晚報記者采訪時表示,調和油中各種配料本身的成分都是油脂,彼此之間的差異非常小,只是在分子大小上有所區別。正因為如此,目前地溝油的檢測依然是個難題。這就意味著,如果有企業將地溝油添加到調和油中,光靠檢測環節是難以查出的。

　　這也導致目前國內食用調和油隨意勾兌、冠名混亂,使其真實性存疑。有業內人士透露,一些企業在巨額利潤的誘惑下,不惜用低價、低等油料來生產調和油,成分模糊的調和油目前成為眾多食用油企業的暴利來源。

　　對此,董金獅建議,除檢測技術和儀器方面的研發,監管部門應加強對企業所使用原材料采購記錄和生產工藝記錄的監管,在源頭上解決調和油真實性難題。

關鍵字：地溝油　信息由電子商務網整理發表 來源：四川在線-華西都市報