萬通商務網訊：中秋節臨近,各種品牌的月餅已經提前上架銷售了。去年,國家頒布了新版《食品添加劑使用標準》,像糖精鈉、蔗糖素等甜味劑、化工合成色素、漂白劑等27種食品添加劑,都禁止在月餅中使用。現在中秋氣氛漸濃,我市的月餅市場又如何呢？
在泰城的多家超市記者走訪發現,許多超市的貨架上早已擺滿了各種品牌的散裝月餅與盒裝月餅。由于國家明確規定,月餅包裝不能超過3層；包裝成本不超售價的12％,因此,今年的中秋月餅普遍瘦身,從賣相上看并不像往年那般油光靚麗。一位來自成都的游客彭先生告訴記者,他準備在泰安買一些月餅帶回家,買月餅時發現,今年的月餅跟去年相比變化很大。
2011年新版《食品添加劑使用標準》頒布實施,按照新規定,生產企業不再添加包括合成色素在內的27種食品添加劑,往年用來延長月餅保質期的苯甲酸類防腐劑被山梨酸類、脫氫乙酸類防腐劑取代,使月餅的保質期從"不超過90天縮短到不超過60天"。因此,今年的月餅不但配料表大幅"瘦身",月餅的保質期也明顯縮短。目前,我市銷售的大部分散裝月餅的保質期也都在30天,盒裝月餅的保質期僅為60天。
據一位超市負責人表示,近期由于月餅供貨量較大,中秋節當天還要進行促銷活動,如果月餅在保質期內還未售空,剩余的月餅將被送往廠家進行集中銷毀,以保證廣大市民吃上安全放心的月餅。
關鍵字：食品添加劑標準 信息由電子商務網整理發表 來源：東方泰山網
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