“5月28日豬肉批發價格從每公斤18.5元到23元不等,部分豬肉的批發價已跌破每斤10元。”昨天上午,記者在新發地市場肉類交易大廳看到,市場上豬肉供應充足。新發地批發市場董事長張玉璽介紹,目前豬肉存欄量穩定,隨著氣溫增高,預計六七月份豬肉價格將穩中有降。
肉類交易大廳里,各個攤位上都擺滿了豬肉,商戶們在整理、分割著豬肉,有的還將排骨剁好裝進一個個塑料餐盒里,這是要供應給超市的分裝肉。市場門口處的大屏幕上滾動播報著當天各屠宰場批發豬肉的數量、價格及檢測結果。數據顯示：當天豬肉交易量為1490頭,批發價格從18.5元至23元每公斤不等。
“豬肉批發價格平均已經降到21元,比去年同期的36元下降了42%,比春節期間的34元下降了38%。”張玉璽介紹說,新發地市場豬肉批發整體呈現日均上市量不斷增加,批發平均價明顯下降的“量增價降”特征。
比如5月26日豬肉交易量為1368頭,5月27日就達到1490頭。張玉璽分析說,進入5月份以后,毛豬產能恢復的程度已經接近往年同期水平,達到了供求平衡的狀態。而且隨著毛豬產能的釋放,毛豬整體供應基本上會進入比較充裕的狀態。因此養殖場對后期價格走勢的預期明顯降低,出欄意愿明顯增強。預計六七月份豬肉的價格還會穩中有降。
除了豬肉價格穩中有降外,新發地市場蔬菜供應量也非常穩定。“我們每天供應市場的茄子有45噸至60噸左右。”“茄子大王”李軍告訴記者,這些茄子目前主要來自河北衡水的基地,極大地縮短了運輸成本。
“現在鮮食玉米每斤的價格在1.6元至1.8元,比去年同期每斤便宜2毛錢。”“玉米大王”李忠躍告訴記者,現在新發地市場每天供應的鮮食玉米在500噸左右,他供應的就有300噸,主要來自福建、廣西、四川、云南等地,這個季節是北京市民吃鮮食玉米的旺季,市場預期穩定,供應量也非常充足。
張玉璽介紹說,5月26日新發地市場蔬菜上市量達到2.05萬噸,加權平均價為1.16元每斤。目前北京市蔬菜供應中80%以上來自山東、河北等地區,而這些地區今年氣候非常適宜蔬菜生長,供應量大,運輸成本和保鮮成本低,所以蔬菜價格近期都將保持穩定。
另外,隨著氣溫不斷增高,水果也開始大量上市,櫻桃、荔枝、草莓等時令水果備受青睞,隨著上市量的增加,價格也越來越親民。比如櫻桃,在新發地市場上市量每天達到340噸,美早品種加權平均價為32.5元每斤,布魯克斯品種加權平均價為15元每斤。南方荔枝也已大量上市。目前新發地市場荔枝的日供應量達到600噸,以妃子笑品種為主,加權平均價僅為7.65元每斤。
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