豬肉批發(fā)價(jià)上漲三四元 成交量也增近一倍

　　央視新聞日前報(bào)道,我國生豬價(jià)格從去年11月初起連漲八周,突破15元/千克的關(guān)口。記者走訪了南京市場后發(fā)現(xiàn),自11月中旬以來,我市進(jìn)入了豬肉銷售旺季,豬肉批發(fā)價(jià)格每千克上漲了三四元錢,成交量也增加了近一倍。

　　市物價(jià)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,自從去年11月下旬以來,豬肉零售價(jià)格確實(shí)有小幅上漲,但相對較為平穩(wěn),沒有出現(xiàn)大起大落。

　　以去骨豬腿肉為例,11月20日,納入監(jiān)測的農(nóng)貿(mào)市場中,玄武均價(jià)為26元/千克,秦淮均價(jià)為28元/千克,江寧均價(jià)為26元/千克；11月27日,玄武均價(jià)為26元/千克,秦淮均價(jià)為29元/千克,江寧均價(jià)為26元/千克；12月6日,玄武均價(jià)為26元/千克,秦淮均價(jià)為29元/千克,江寧為28元/千克；到了12月28日,1月9日,依舊維持12月6日的價(jià)格不變。

　　在批發(fā)環(huán)節(jié),價(jià)格上漲來得更早一點(diǎn)。在我市大型的肉類批發(fā)交易市場——潤恒市場,匯聚了12家大型豬肉批發(fā)商。“去年11月中旬開始,豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季,市民灌香腸,腌制臘肉,還有一些酒店、學(xué)校、大單位食堂也會過來批量采購。批發(fā)價(jià)格則從10月份的14—16元/千克,上漲到了16—18元/千克。這一兩個(gè)月價(jià)格基本穩(wěn)定在這個(gè)區(qū)間。預(yù)計(jì)到年前還會迎來居民個(gè)人消費(fèi)的一波小高潮。”一名批發(fā)商告訴記者。

　　“我們市場里的豬肉,基本都是從蘇北、山東、安徽等地的屠宰場,大型肉類經(jīng)銷商手里拿過來的。11月中旬進(jìn)入旺季后,不僅價(jià)格有所上漲,成交量也增加了不少。10月份日均銷售1500—1800頭,12月旺季最高峰時(shí)大約有3000頭,最近幾天也有2200—2500頭,預(yù)計(jì)到年前仍將維持較高的交易量。”潤恒集團(tuán)江寧分公司總經(jīng)理王友勇說。

　　業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為,進(jìn)入年底,豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季,生豬價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性消費(fèi)回升。加上不久前全國范圍雨雪天氣的刺激,導(dǎo)致生豬的運(yùn)輸受到了一定影響,市場供應(yīng)減少,屠宰收購難度大,養(yǎng)殖戶看漲情緒較高,而且不少規(guī)模化養(yǎng)殖場有意抬價(jià),最終造成了全國普漲的局面。