豬肉與淡水魚售價平穩

　　2017年以來,有關生豬出欄價格下跌的信息還是不少,但是,反映到本地及珠三角地區市場,則是“生豬降價豬肉不降價或降價幅度少”成為普遍現象。淡水魚市場價格也是基本上保持平穩。

　　節日期間,記者到清河市場、東城市場及永旺夢樂城等大型超市了解情況,豬肉售價與之前的沒有什么變化,具體到人氣來說,則顯得比平時冷清一些,畢竟外出人員增加了。節后市場變化不大。

　　豬肉價維持在15元/斤左右

　　“原以為節日期間豬肉、牛肉價格上漲,其實到肉菜市場后,真實的售價否定了原先的判斷,如前夾肉、五花肉等還是15元/斤,排骨28-30元/斤,豬腰26元/斤。東城市場號稱全禺城商品售價較高的農貿市場,前夾肉、五花肉的售價比其他農貿市場高出1元/斤左右,即16元/斤。真是不到現場就沒有發言權呀！如今,長假過完了,豬肉市場也沒有多少變化。”9日,在市橋街一家招聘機構從事行政主管的黃小姐對記者說。

　　程先生在清河市場經營豬肉檔有10年,對于目前的市場行情他有自己的判斷：近兩年來,全國生豬市場穩中有跌,廣州市場也出現弱勢運行。但是,豬肉價格并沒有同步下行,與去年同期相比,還是有上漲的情況,如去年前夾肉13-14元/斤,今年國慶節前后15元/斤左右,顯然同比上漲屬實,但是與上半年時候價格變動不大。“節后,隨著秋意濃濃,氣溫變低,加上企業、餐館、居民等有做臘味的習俗,市場需求量增加的趨勢明顯,一定程度上推高豬肉價格。季節性、規律性特征顯現。但是,高也高不了多少。”

　　專業市場人士肖先生認為,總的來看,國慶節前后豬肉市場變動不大,與市場需求密切相關。但是個別品種、部位的季節性、應節性特點明顯,發財豬手、大吉大利等意頭菜逢年過節也是漲聲一片,但是不會持續太長時間。“很多人都說,一號土豬的價格一年似乎沒有變動,這與該企業的價格策略密切相關的,由于其獨特性等原因,比一般豬肉售價貴一半不奇怪,如其排骨的售價一直在48元/斤。”

　　四大家魚等淡水魚價格平穩

　　專業市場人士鄭先生告訴記者,今年夏季以來,南海伏季休漁政策制度化。休漁期結束后,有巧遇臺風陸續登陸廣東境內的次數明顯增多,因而對海上捕撈帶來影響,最直接的影響就是農貿市場上的海鮮很少見到,飼養的蝦蟹數量供應,雖說滿足市民的需求不成問題,但是也不可能天天魚蝦吧？沒有海魚的補充,海鮮品種的選擇就少了。

　　“具體到國慶節前后來說,以草魚、鳙魚、鰱魚、青魚為代表的4大家魚,還是主導了農貿市場上的水產品種供應,盡管有鯽魚、福壽魚、鳊魚、盲曹、鱸魚、立魚等品種的擴量補充。不過,從售價來看,立魚的售價在這些品種來說,是其他品種不能攀比的。從實際需求來看,街坊傾向于15-25元/斤的魚類品種的購買,如鳊魚、青魚等。近年來,不少街坊對金固魚、筍殼魚等品種的喜愛程度增加了,因而市場上筍殼魚的售價也一直攀升。當然,目前市場上10元/斤以下的品種,可能只剩下鯉魚了。”東城市場從事魚類經營的曾先生對記者說。他換告訴記者,大頭魚的進貨,他直接與英德等地水庫養殖戶簽約,對方送貨過來,大條草魚與中山的養殖戶聯營,因而保證了市場供貨。有了拳頭產品投放市場,因而每天的銷量較好。