豬肉價創兩年新低 市場調控當未雨綢繆

　　整個2017年前4個月,全國豬肉價格都處在下降通道之中,4月跌上加跌,直到本周,全國出欄均價刷新了23個月新低,低至每市斤7.33元。在此影響下,廣州市內豬肉零售價格連續走跌,五花肉3個月跌了近3成,排骨跌價接近15%(5月3日《廣州日報》)。

　　看到這則新聞,不僅讓人心情無法平靜,也更讓人為此糾結并陷入深深憂慮之中；因為豬肉價格暴漲暴跌這個話題每隔一段時間都會重現在各類新聞媒體上,農產品總逃脫不了價格“周期性怪圈”,豬肉價格過度漲跌的現象也一直困擾著生豬養殖企業(戶)和廣大城鄉消費者。

　　從媒體披露的信息看,導致豬肉價格23個月新低的原因,既有進口豬肉數量激增對于行業的影響而導致豬肉價走跌,也有養殖企業過去3個月的集中出欄,而2016年底價格高企、刷新歷史新高的豬肉價拉大了價格前高后低的差距。無論如何,豬肉價格持續下跌不是好兆頭,因為豬肉價格是城鄉居民消費的主要肉食品,其消費動力和消費數量對生豬養殖前景及生豬價格起到直接影響；而且豬肉價格往往對城市居民消費價格指數CPI影響最大,曾經出現把推高CPI指數的元兇歸咎于“豬”身上,說CPI上漲都是豬惹的禍,雖說是帶有調侃之意的笑話,但也確實證明了豬肉價格在城鄉居民消費價格指數中所占的分量和所起到的作用。因此,對豬肉價格的過度漲跌,各級政府部門不可掉以輕心,應引起足夠警惕和重視；尤其應根據漲跌幅度采取必要的政策措施,也就是價格過度上漲時應有抑制措施,通過建立政策儲備收購機制儲備的豬肉投放市場,避免豬肉價格暴漲影響城鄉居民生活；當豬肉價格持續暴跌時,政府應通過儲備機制加大豬肉收購儲備數量,避免豬肉價格暴跌時挫傷生豬養殖企業養殖積極性,從要本上打破農產品價格周期性怪圈,避免農業生產資源的浪費而降低原本效率就不高的農業勞動生產率。

　　同時,豬肉價格在一個比較長時間內,價格出現下滑其實是生豬養殖調整周期的必然反映,也就是說豬肉價格變化是由一個生產周期向另一個生產周期轉化的“征兆期”,在這期間需要政府必要的調控政策措施介入,避免豬肉價格繼續大幅下滑或持續大幅上漲；作為各級政府應抓住這個“征兆期”,牽住豬肉價格變化的“牛鼻子”,用行政調控措施激發出市場調控活力,遏制豬肉價格從一個極端走向另一個極端,確保豬肉價格平穩,才可真正初現生豬養殖企業(戶)與城鄉居民兩者利益的最大化。否則,兩種現象只要任何一種現象抬頭,都會破壞生產與消費的平衡,影響生產者的積極性,損害消費者利益,最嚴重的后果是導致生豬養殖資源的低效使用或嚴重浪費。

　　目前豬肉價格沒有從根本上侵蝕生豬養殖企業(戶)的利益,這種價格仍處在健康通道里,但政府還是應該未雨綢繆,作好充分政策準備；否則,如果缺乏有效調控政策措施應對,新一波價格周期怪圈的霧霾又會重新侵襲生豬養殖市場,使生豬養殖重陷低落狀態,更會催生新一輪價格暴漲周期的來臨,模仿一下先哲的話：“如果豬肉價格下滑到極點,那么價格暴漲的一天還會遠嗎？”

　　據中國農業科學院統計數字顯示：1季度全國豬糧比價高達9.41∶1,4月中旬豬糧比價降至8.74∶1,與6:1的盈虧平衡點仍有相當的距離。這與當前對比毛利率為負值(批發價為3.8元/斤,養殖成本為6元/斤,虧損37%)的養雞業,養殖大戶仍有錢可賺；另據農業部監測數據顯示,全國仔豬價格已從1月份每公斤41.01元,上漲到3月份的43.64元；表明目前養殖企業(戶)仍對養豬業前景看好,且1~4月的豬肉平均價格相對去年1~4月仍要高出10%以上。但若豬肉價格再持續下滑五、六個月或一年,恐怕這種優勢就會失去,養殖企業(戶)就有重新陷入養豬虧損的困境。

　　顯然,各級應趁豬肉價格下滑未見底的契機,采取必要的、切實可行的調控政策措施,防止豬肉價格進一步下滑,以確保生豬養殖與豬肉消費的再平衡,從根本上調動養殖企業的養殖積極性,使豬肉供應與消費始終運行在健康軌道上,為穩定城市居民消費價格指數奠定堅定基礎。