肉價破僵局 開始往下跌

　　“僵持”了一個月的肉價,終于在上周出現松動。北京晨報記者走訪京城“菜籃子”北京新發地農產品批發市場發現,近幾天新發地市場白條豬價格出現緩慢下降,這是肉價在“僵持”一個月后出現的“新趨勢”。而這波下跌行情也表明,3月以來養豬場的“扛價”并沒有把價格拉高。新發地農產品批發市場統計部負責人劉通表示,僵持現象被打破的主要原因是毛豬供應充足,養豬場繼續扛價的底氣不足。另外,菜價在上周出現小幅反彈,但價格仍然處在近幾年的最低位。

　　肉價僵持一月終于松動

　　上周末,新發地市場白條豬的批發平均價是9元/斤,周環比下降2.17%,月環比下降2.70%。比去年同期下降27.01%。

　　盡管肉價的波動幅度很小,但價格的表現仍然是緩慢下降。劉通表示,上周白條豬日均上市量周環比終于出現連續增加現象,這是經過近1個月的僵持以后出現的新趨勢。之所以說“新趨勢”,是因為僵持現象被打破。

　　自3月以來,肉價一直處于僵持階段。3月11日,白條豬批發平均價為9.40元/斤,4月1日為9.38元/斤,4月11日為9.38元/斤,價格穩定少動。這種穩定少動與毛豬供應逐漸寬松的趨勢是不匹配的。當時肉價之所以穩定少動,是因為養豬場對豬價仍然存有較高的預期,扛價心態較濃。屠宰廠把白條豬運抵市場以后,肉價上不去,豬價下不去,屠宰廠獲利空間很小,屠宰量也難以增加。而肉價從4月11日開始下滑,表明養豬場在經過1個月的扛價以后,并沒有把豬價抬起來,繼續扛價的底氣不足,豬價開始下滑,肉價也出現松動。

　　劉通表示,近期肉價小幅下滑,是養豬場逐漸理性出欄的結果。按照目前白條豬供應狀況,今年年底之前毛豬供應過剩的現象就可以表現出來。

　　雞蛋仍然供大于求

　　上周,雞蛋價格走出了1條“凸型曲線”。周前期快速上漲,周后期緩慢幅回落。目前,雞蛋價格仍然在2.5元以下“徘徊”,上周末,新發地市場雞蛋的批發價為2.42元/斤,比前一周的2.44元/斤下降0.82%。

　　“上周前期,由于雞蛋價格過于低廉,所以被人為強行拉高。但是這種人為拉高的現象得不到市場的支撐,最終還是逐漸回歸原點,甚至跌破原點。”劉通介紹,從市場供應能力來看,目前仍然是供大于求的狀態,前期蛋雞的淘汰量仍然屬于“淺嘗輒止”的程度,一些雞齡較長的蛋雞仍然繼續在產。本周,市場上可以見到少量“沙皮蛋”,說明一些雞齡較長的蛋雞仍然在產。蛋雞淘汰程度不足,導致供大于求的狀態沒有得到改變。“養雞場不要被3月雞蛋價格回升所迷惑,當時的回升摻雜著一些人為因素,并不完全是產能壓縮的產物。所以,養雞場不要僥幸,如果舍不得淘汰蛋雞,雞蛋價格就會繼續低位運行較長時間。”

　　部分蔬菜價格出現波動

　　蔬菜價格則出現小幅波動。據統計,上周末新發地市場蔬菜的加權平均價為2.13元/公斤,比前一周的2.16元/公斤下降1.39%。但上周后期價格有所反彈,主要是一部分蔬菜價格出現波動造成的。因為一些蔬菜的價格已經下降到近幾年同期的低點,農戶收入頗微,商戶也賺不到錢,所以價格適度波動是對商戶、農戶的補償。整體菜價還是比較低的,仍然處于近幾年同期的低點。

　　而市場上批發量大的幾種蔬菜,價格仍然在繼續下跌。比如白蘿卜,近期批發價降到0.25元至0.3元/斤,周環比下降近27%。與去年同期相比下降50%。這是由于河北永清的白蘿卜集中上市,價格出現比較明顯的降幅；北方大蒜主產區的新蒜薹大量上市,價格也出現明顯降幅。目前,市場上的蒜薹(蒜苗)批發價是1.5元至2.1元/斤,比上周同期下降37%。水洗胡蘿卜的批發價也在一周下降了20%,原因是冬儲胡蘿卜的存量比較充足,而新胡蘿卜產量大,導致今年的價格也降幅巨大。

　　據介紹,目前,北方春季蔬菜的供應能力仍然是大于需求的,這種現象會涵蓋整個上半年,菜價仍然會繼續在低位運行,很難出現實質性上漲。