元旦過后,生豬價格止跌回升,春節需求爆發支撐行情持續。豬肉價格在元旦前持續下跌了一段時間,但是元旦過后,豬肉價格出現了上揚。記者走訪了多家超市和農貿市場后,豬肉價格在春節之前都出現了上漲。
豬肉價格普遍上漲一元左右
記者采訪了本市部分批發市場和超市,年前肉價的上漲,開始讓家庭主婦精打細算起來。一家大型超市的豬肉攤位前,前來買肉的大媽們一邊挑選一邊嘀咕著：“豬肉一天一個價,今天又漲了。”一位銷售人員也告訴記者,最近一個月的肉價漲得尤其快,平攤下來,生豬零售價每斤漲了一元左右。
另外一家超市,由于豬肉正在搞特價,吸引了不少顧客的搶購。五花肉的價格打出了9.9元/斤,大棒骨也搞起了特價11.9/斤。除此之外,其他部位的肉價比元旦前上漲了1元。營業人員表示：“這兩種只是今天搞特價,之后價格就要漲上去了,大棒骨漲到15.9元/斤。”
在一家農貿市場里,經營豬肉生意的劉女士告訴記者：“豬肉現在是14.5元/斤,比前兩天上漲了0.5元,年前豬肉價格還會往上漲的。”
2015年生豬供應持續減少
去年11和12月份整體可以看做是豬價漲勢的過渡期,還出現了一定幅度的波動。今年的豬肉消費旺季出現后移的現象。而到了去年12月中旬,養殖戶階段性集中出欄導致豬價再次小幅下滑。
搜豬網最新數據顯示,2015年四季度,生豬價格始終在16元/公斤至17元/公斤之間震蕩,未能突破上漲,進入2016年后重拾升勢。從地域上看,全國生豬價格普遍上漲,華東、華中地區漲勢最為兇猛,本周均上漲超過0.8元/公斤。截至1月6日,全國出欄瘦肉型生豬價格均價為17.3元/公斤,比去年同期上漲32.26%,有關專家表示,從今年的供需格局來看,生豬價格易漲難跌。
搜豬網首席分析師馮永輝說：“2013年和2014年產業基本面是產能過剩,而2015年初便已完成了過剩產能的淘汰,現在已經處于產能持續下降,供需已經出現一定的缺口。這種情況下豬價是不可能像2013年和2014年一樣下跌的,上漲是肯定的,但也不可過于樂觀。”
豬肉價格年前年后漲幅依舊
“短期內出欄量將難以恢復至原有水平,加上養殖業整體進入盈利局面,勢頭難擋。供應減少,加上肉類消費旺季提振,導致春節前后國內生豬價格持續存在硬性支撐。但是目前豬糧比處于高位,漲幅不會太大,建議養殖戶切勿豪賭后市。”齊魯證券青島香港中路營業部分析師陳建林表示。
興業證券分析師陳嬌表示,“四季度生豬價格高位震蕩、未能突破的原因即供給階段性增加,需求帶動不足。考慮目前需求端強勢發力,供給緊縮,參考歷史上類似的上漲行情,豬價漲勢將持續,春節前空間較大,有可能突破本輪前期高點。
存欄大豬減少,供應偏緊局面仍將繼續,隨著元旦過后臘肉臘腸制作旺季正式到來,豬肉消費需求進一步釋放,預計春節前生豬價格將繼續保持高位運行。”
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