靠燒錢才能“玩”下去的生鮮電商太脆弱

　　半成品凈菜電商青年菜君被曝出因投資方臨時“跳票”導致其“急性崩盤”并準備破產清算,該公司一位高管8月2日對中國青年報·中青在線記者稱,公司確實經歷了資本的“跳票”,現在比較被動。

　　青年菜君是一家以售賣半成品凈菜為主的O2O企業,由中國人民大學3名畢業生陳文、任牧、黃熾威創立,最初夢想是希望讓北漂一族吃上溫情、方便的晚餐。2014年3月該公司第一家實體店營業,他們提供全程冷鏈派送,零時差當天采購,讓用戶免除清洗切配,炒菜只需一步。本報曾在2014年9月1日、2015年3月31日報道過他們的創業故事。

　　近日有青年菜君員工向媒體爆料,公司拖欠員工近兩個月工資且已準備破產清算。經了解,這是因為青年菜君在完成新一輪融資,并開始針對融資金額開啟新一輪業務部署時,其中一家投資機構在投資條款清單以及交割協議都已完成的情況下,因為自身內部原因臨時“跳票”,導致青年菜君來不及做針對此類突發情況的應急預算,才發生以上狀況。

　　該高管稱,這輪投資“基本上我們所有該走的程序,該做的事情都做完了”,包括可能參與融資的所有人判斷,投資已經是板上釘釘的事,所以發生“跳票”非常突然。

　　該高管稱,目前本著對員工最大負責的態度,公司正在尋求事件的最妥善解決方案。據其他媒體披露,為保障公司員工的權益,青年菜君創始團隊已向原股東借款,并需要在短時間內尋求資金或業務合作,因此不排除采用業務拆分并購的方式。未來將如何發展,目前還不能下定論。

　　此前,青年菜君已經完成了3輪融資。

　　創業兩年,青年菜君在銷售方式上發生了變化,從最初的地鐵口實體店銷售,轉變為社區自提柜,后調整為T+1的模式,即提前1天預訂,當天宅配。青年菜君創始人稱,最大的投入就兩個領域：第一,加工廠的建設；第二,倉儲、物流。

　　中國青年報·中青在線記者發現,青年菜君被多數用戶評價“方便、省事、味道好”,表示會繼續光顧,也有一些人反映配送不及時等問題。據了解,青年菜君最多曾日接8000單。

　　如今,餓了么和美團外賣上的青年菜君顯示休息營業中,在青年菜君微信公眾號上仍可訂購菜品,但以前每周更新約3篇文章的公眾號,自7月15日起未再更新。

　　僅因投資鏈斷裂就引發裁員,青年菜君事件也引發了市場對生鮮市場太脆弱的懷疑。有評論認為,凈菜+電商是偽命題,“會做飯的自備食材,不會做飯的餐館外賣,中間來一刀不科學”,其次還有對食品安全和便捷性不強的質疑。

　　本來生活網創始人喻華峰說：“生鮮電商的格局已經從春秋進入戰國,從百家爭鳴進入全面整合。”就在今年7月,本來生活網宣布完成了C和C+輪共計1.17億美元的融資。此外,易果生鮮、中糧我買網、天天果園、每日優鮮等公司均獲得同等級別融資,數額在1億～20億元不等。

　　但受“資本寒冬”影響,壞消息也不時傳來。在生鮮市場內,老牌生鮮電商美味七七倒閉；本來生活旗下O2O項目“本來便利”業務終止,官方稱會繼續保留O2O；天天果園被曝光其O2O門店全部關閉,官方稱升級為“閃電送”；果食幫因生鮮O2O競爭激烈、補貼大戰低價競爭,最終彈盡糧絕,選擇停業。

　　湖北中硒健康產業集團執行總裁,曾做過巴山農夫、董豆腐等生鮮電商的連續創業者董生輝稱,生鮮是人們的一種需求,是一個高頻低消的行業,生鮮O2O不是一個偽命題,但要格外重視成本、現金流、用戶體驗和效率。“殘酷的是現實中的創業者一大波倒下去,一大波又起來。靠燒投資人的錢才能玩下去的模式本身就存在隱患,自己創造血液維持項目才是王道。”董生輝說。

　　董生輝建議,未來的生鮮電商和O2O目標不要太高遠,先做一個小而美的公司再說,不要選擇平臺模式,品類一定要聚焦,做了減法就一定要在另一面做加法,加強產品思維,做一款強需求產品,不要試著去滿足用戶的所有需要和服務。