嵌入式廚電有風來 廚電進入“隱形”時代

　現今,消費者對于廚房空間合理利用以及廚電和櫥柜安全、美觀地搭配十分重視。嵌入式廚電作為配合整體櫥柜的使用,可以將一切凌亂的廚電全部收歸櫥柜內,這些優點使得它逐漸受到消費者的青睞。

　　規模飛速增長 占比持續攀升

　　相比油煙機、燃氣灶等傳統廚電品類每年高達數百億的市場規模,新興的嵌入式產品市場略顯渺小,但其發展速度卻快得驚人,上升潛力巨大。據數據顯示,2015年嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、嵌入式洗碗機（含獨嵌兩用和水槽式洗碗機）的銷售額分別為11.8億元、17.2億元和7.1億元,但同比增長率卻高達63.9%、17.0%和63.8%。2016年受宏觀經濟下行壓力影響,第一季度整個廚電行業增速微降,同比增長6.3%。而在國美等渠道賣場對西門子、老板、方太、美的等12個品牌167款嵌入式廚房電器進行補貼的活動刺激下,嵌入式廚電品類依然實現了較高的增長速度,其中整個一季度洗碗機市場線下銷售額同比增長率更是達到93.8%,嵌入式廚電產品發展勢頭迅猛。

　　另一方面,嵌入式廚電產品憑借較高的單價,搶占了較高的市場份額。2016年第一季度各嵌入式品類線下市場銷售額占比均超過60%,特別的,嵌入式電蒸箱占比甚至達94.4%。可以說,嵌入式廚電產品開始真正地進入中國消費者的生活之中。

　　市場發展有阻礙 三座大山擋在前

　　價格方面,高昂的售價讓人望而卻步,這是嵌入式廚電產品在國內進行普及推廣面臨的第一道難題。由于嵌入式廚電產品比傳統廚電產品的技術含量更高、制造工藝更復雜、定位也更高端,因此售價往往遠遠高于普通外置廚電產品。據調查數據顯示,2016年一季度各嵌入式品類的銷售均價都在5800元以上,非嵌入式廚電產品銷售均價雖跨度較大,但都分布在3800元以下,差價均超過2000元。其中,嵌入式電烤箱的銷售均價更是達到了非嵌入式電烤箱銷售均價的17倍,差價達到5503元。

　　服務方面,由于缺乏統一的產品標準,使得安裝過程較困難,并且安全存在一定的隱患,售后成為關鍵。目前國內嵌入式廚電安裝基本分為兩種方法：第一種,消費者先購買嵌入式廚電,然后按照購入廚電產品的尺寸、風格等信息定制櫥柜,并在裝修時告知水電位置進行安裝；第二種,櫥柜品牌直接提供合作品牌或自行研發的嵌入式廚電產品,進行一體化安裝。這樣的安裝方式直接把一部分沒有裝修安排的潛在消費者拒之門外。而眾多廚電嵌入櫥柜后,散熱不好、維修困難等售后問題也常常會困擾消費者。

　　產品方面,國外嵌入式廚電產品在中國市場出現不同程度的“水土不服”。追本溯源,嵌入式廚電源自歐洲,于上世紀六十年代開始在德國大規模推廣。因此,相比國內的廚電品牌,西門子、博世等國外品牌對嵌入式產品技術、外觀設計等方面早已駕輕就熟。但對于中國廚房這一完全異于歐洲廚房的新市場,不加改造地直接進口產品卻不一定能獲得市場的認可。以洗碗機為例,引進的嵌入式洗碗機多為大容量產品,通常能容納12套及以上的餐具,但這并不適合以“三口之家”為主的中國家庭使用。西門子作為進入中國嵌入式產品市場的先驅,依舊保持著領先的地位,但就2016年第一季度與2015年第一季度同期對比數據來看,隨著國內品牌對嵌入式市場的重視,西門子份額下降明顯,而方太、老板、美的等國內品牌憑借對中國市場的了解,市場份額均呈現上升態勢。

　　成套定制化道路目前可選 嵌入式廚電前景光明

　　嵌入式廚電產品不僅僅是簡單地將廚房電器置于整體櫥柜內,它更是要求櫥柜與電器的完美結合,充分考慮廚房空間的有效利用、廚房電器的散熱安全、以及水、電、管、線的合理配置等方面,實現廚房電器與電器之間、電器與櫥柜之間的有機整合以及電器與使用者之間的智能互動。因此,目前嵌入式廚電單品并不具備競爭優勢,成套定制化的整體廚房解決方案才是消費者更為鐘情的產品和服務。基于嵌入式廚電產品與櫥柜相互融合的特點,國內廚電廠商目前更應該采取與櫥柜品牌合作的方式,借助相互的技術和品牌優勢,強強聯合設計整體廚電方案,推出成套化、定制化的高端產品,解決消費痛點,推動市場前進。

　　雖然整個嵌入式廚電市場的發展仍存在著一些局限和阻礙,但不可否認的是目前這一市場正高速前進。未來在中高端消費人群的帶動下,消費者對嵌入式廚電的市場認知將進一步提升,參與的企業也會逐漸增多,產品會更具多樣性,規模生產和競爭企業的增多將促使產品價格下降,嵌入式廚電將走入更多中國家庭,勢必掀起又一次中國現代廚房的改革浪潮。