紅皮核桃的殼要比普通核桃薄許多、主要是因為它的果肉大而實、它不需要這么厚的殼來占用空間 . 但是、它的殼卻比普通核桃的硬度要高、以防止果實在生長過程中受到昆蟲、鳥類等的采食 .
紅皮核桃有卓越的堅果品質、堅果較大、圓形或扁圓形、大小均勻、殼皮光滑 . 內褶壁退化、核殼極薄、殼厚僅一毫米左右 . 而且當中的縫合線比較緊密、這樣既保證了它的種仁顏色漂亮、果實完整、又能夠抗氧化酸 敗耐貯存 . 紅皮核桃種仁飽滿、顏色乳白、風味香甜、絕無澀味、黑仁率極低、易取整仁 .
美國紅仁核桃(品種名:Robert Livermore)由美國加利福尼亞大學于1978年通過人工雜交選育而成、已獲美國植物專利 . 與中國常見的核桃相比、美國紅仁核桃的內果皮富含花色苷、果仁皮色鮮紅、口感酥脆香甜、具有較高的營養價值 .
外觀特點：果皮、嫩枝、葉柄、葉片均呈現紫紅色 .
市場干果價值：由于營養價值高、品種數量少、市場銷售價格每斤在一百元以上 .
栽培間距：株距五米、行距六米、畝栽33棵 .
栽培季節：春季、秋季、落葉進入休眠期即可移栽 .
產量：栽培當年開花見果、三年初產、五年豐產、七年盛產
干果皮厚：1.0毫米左右
干果重量：15-18克