I+G（呈味核苷酸 二鈉） 80元 增味劑 增鮮劑 CAS：5550-12-9
型號：食品級
包裝：1公斤/袋、20公斤/箱
性狀：白色粉 末
用途：增味劑
【產品名稱】I+G
【產品概括】
I+G增味劑 （鮮味劑 ） . 我國《食品添加劑 使用衛生標準》（GB2760―1996）規定、可在各類食品中按生產需要適量使用 . 本品常與谷氨酸 鈉合用、其用量約為味精的2%~10%、可與其他多種成分合用、如一種復合鮮味劑 組分的味精88%、呈味核苷酸 8%、檸檬酸 4%;另一組分為味精41%、呈味核苷酸 2%、水解動物蛋白56%、琥珀酸 二鈉1% . 若肌苷酸 鈉和鳥苷酸 鈉的比例為1∶1時 .
【產品用量】
I+G罐頭湯、0.02~0.03 g/kg;罐頭蘆筍、0.03~0.04 g/kg;罐頭蟹、0.01~0.02 g/kg;罐頭魚、0.03~0.06g/kg;罐頭家禽、香腸、火腿、0.06~0.10 g/kg;調味汁0.10~0.30 g/kg;調味品、0.10~0.15;調味番茄醬、0.10~0.20 g/kg;蛋黃醬、0.12~0.18 g/kg;小吃食品、0.03~0.07 g/kg;醬油、0.30~0.50g/kg;蔬菜汁0.05~0.10 g/kg;加工干酪、0.05~0.10g/kg;脫水湯粉 、1.0~2.0 g/kg;速煮面湯粉 、3.0~6.0 g/kg . 　
【產品用途】
I+G在食品工業中、鮮味劑 廣泛用于液體調料、特鮮醬油、粉 末調料、肉類加工、魚類加工、飲食業等行業 .
1.家庭及飲食業應用調味品　菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復合鮮味劑 、不但湯汁鮮、并賦予濃厚的肉香味 . 用于燒肉、燒雞、燒鴨、燒羊肉、鹵制品、紅燒魚等的各種自制佐料汁中、加入0.5-1%的復合鮮味劑 、可使佐料呈現天然味感 . 　
2.肉類食品加工按一定比例的酵母味素 、水解動物蛋白、I+G、味精、用于肉類食品中、如火腿、香腸、肉丸、肉餡等、可抑制肉類的不愉快氣味、具有矯味作用、增進肉香熟成、賦予肉制品濃郁香味 .
3.復合鮮味劑 用于各式快餐食品湯料中、突出肉類香味和增強鮮味 .
【產品貯存】I+G貯存于干燥、潔凈的陰涼處 . 保質期兩年 .

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