麥 芽糖醇 粉 狀18元/公斤 25公斤/袋 80目 CAS:585-88-6
作用：甜味劑 、保濕劑 、品質(zhì)改良劑 糖尿病人可以食用、屬于無(wú)糖食品
型號(hào)：食品級(jí)
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋） 液體的70公斤每桶
性狀：白色結(jié)晶性粉 末
【產(chǎn)品名稱(chēng)】麥 芽糖醇
【產(chǎn)品別名】氫化麥 芽糖
【EINECS】209-567-0
【分子式】C12H24O11
【分子量】344.31
【產(chǎn)品功能】麥 芽糖醇（1）麥 芽糖醇極易溶解于水 .
（2）麥 芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度、且甜味溫和、沒(méi)有雜味 .
麥 芽糖醇是一種有蔗糖一樣甜度的低熱量的甜味劑 、它的穩(wěn)定性、高甜度、適用于制作各種低熱量、低脂肪食品、麥 芽糖醇不會(huì)產(chǎn)生蛀牙 . 麥 芽糖醇是一種多元糖醇、它有很好的口感、甜度為蔗糖的90% . 麥 芽糖醇特別適合甜味食品、如無(wú)糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕 . 麥 芽糖醇是人們從淀粉 中提煉的麥 芽糖加氫而成、像其他糖醇一樣、不會(huì)產(chǎn)生褐變反應(yīng) . 麥 芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味劑 配合使用 . 對(duì)比其他的多元糖醇來(lái)說(shuō)、麥 芽糖醇入口幾乎沒(méi)有清涼感 .
麥 芽糖醇
*低熱量的甜味劑 ：2.1卡/克
*適用于各種低熱量、低脂肪及無(wú)糖食品
*尤其適用巧克力食品
*因?yàn)樗�不影響血糖升高和胰島素 水平、有利于糖尿病人
*不會(huì)產(chǎn)生蛀牙
（3）麥 芽糖醇具有顯著的吸濕性、利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑 、或防止蔗糖的結(jié)晶析出 .
（4）麥 芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸 菌利用、可防齲齒 .
（5）麥 芽糖醇在動(dòng)物體內(nèi)很難被消化代謝、是很好的低能量甜味劑 .
（6）人體攝入麥 芽糖醇時(shí)、血糖不會(huì)迅速升高、不刺激胰島素 分泌 .
　（7）麥 芽糖醇在膳食中的作用、不僅是具有低熱量、而且與高脂食品同食時(shí)、它也能抑制脂肪在人體中的貯存 .
（8）麥 芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性、可用作脂肪代用品、以生產(chǎn)低熱量食品、其味與脂肪一樣 .
（9）安 全性
（10）FDA認(rèn)定麥 芽糖醇可安 全使用 . 特別規(guī)定麥 芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%、在止咳糖漿中可加到99%、在軟糖中85%、在香口膠中可達(dá)到75%、在非標(biāo)準(zhǔn)化的果醬中55%、在餅干和綿蛋糕中30% .
（11）麥 芽糖醇作為安 全食品配料、已用于各類(lèi)人和動(dòng)物用品中、世界食品和農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織、食品添加劑 專(zhuān)業(yè)委員會(huì)認(rèn)可其安 全性、對(duì)其每日使用量不規(guī)定 .

【產(chǎn)品成分】麥 芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結(jié)合而成的二糖醇 .
【產(chǎn)品性狀】麥 芽糖醇為白色結(jié)晶性粉 末 . 吸濕性很強(qiáng) . 有保香、保濕作用 .
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