枸櫞酸 鉀
【CAS 號】：866-84-2
【含 量】：99%
【外 觀】：白色粉 末
【產品級別】：食品級..
【質量標準】：企業標準
【包 裝】：25/袋
【價 格】：25元/KG

中文別名：檸檬酸 鉀 、檸檬酸 三鉀

化學名稱：2-羥基丙烷-1、2、3-三羧酸 鉀

分子式：C6H5K3O7·H2O

分子量：324.41

性狀：無色結晶或白色結晶性粉 末、有微引濕性、易溶于水、緩溶于甘油、不溶于醇、味咸而涼 .

比重：1.98

用途：食品工業中用作緩沖劑 、螯合劑 、穩定劑 、抗氧化劑 、乳化劑 、調味劑 等 . 可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心、干酪的乳化、柑橘的保鮮等;醫 藥工業中用于低血鉀 癥和鉀 缺乏癥及堿 化尿液 . 也可制成高效復合肥料、還可用于造紙、鍍金等行業 .

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