一、池塘改造
池塘面積5～8畝,長方形,南北走向較好。要求池底平坦,沙泥底質,池岸牢固,池深2米。池底埋設進排水管,配備增氧機。放養前對池塘清淤消毒。施肥培養基礎餌料,使池水呈油綠色或茶褐色。
二、苗種培育
從海區捕撈的鱸苗(體長1.5～2厘米),經過淡化至鹽度4‰～7‰后投入暫養池(鹽度1‰)。暫養池放養密度控制在每畝1～2萬尾,經常對池塘沖水增氧。下池第二天開始投喂浮游動物、紅蟲等鮮活餌料,以后逐漸用魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂,馴化至可投喂魚糜、浮性顆粒飼料為止。日投餌量為在池魚體重的15％,分3次投喂。在開始投餌前3天,每50公斤魚用土霉毒3克、維生素C1克,拌入飼料每天投喂一次,連喂3次。經過20多天,魚苗長至4～6厘米時分入大池飼養。
三、飼料管理
將鱸魚過篩后按大小分池飼養,放養密度為每畝2500～3500尾,保持水深1.5米以上,池水肥度適宜,適明度30厘米,呈油綠色。每天投飼兩次,主要飼料為魚糜和浮性顆粒飼料,飼料中添加維生素B、C,日投餌量為在池魚體重的60％。每月用土霉素、維生素等拌餌料投喂2次,每次連喂3天。每天巡塘,在夜間或天氣悶熱、氣壓低時開機增氧,及時換水,保持池水清新。
四、疾病防治
鱸魚在人工高密度養殖條件下容易發病,必須加強病害預防,定期對養殖池塘、食臺進行藥物消毒,發現疾病及早治療。重點防治腸炎病、爛鰓病、出血病、水霉病和寄生蟲病。
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