近日,多地進口冷凍食品或包裝上檢測出新冠肺炎病毒,引發市民高度關注。昨日,記者采訪了解到許多檔主因疫情原因導致銷量下降,都停止進口冷凍食品的經營。監管部門加大進口冷凍食品的監管,不但要求檔主提供檢疫合格證和進貨單據,還要求提供進貨來源。
8月12日,廣東省市場監督管理局最新發布的《關于加強冷藏冷凍食品質量安全監督管理的通知》,從切實做好備案工作、全面加強冷藏冷凍食品質量安全監管兩大方面提出多項要求,進一步強化冷藏冷凍食品質量安全監管。
冷凍食品進貨重點看“兩證”,部分國產替代進口
記者走訪農貿市場過程中了解到,許多檔主因疫情原因導致的銷量下降,都停止了進口冷凍食品的經營。記者在廣州海珠區某農貿市場的三文魚檔口看到,該檔主要經營三文魚、北極貝的產品。其中,三文魚柳價格為118元/斤,三文魚腩138元/斤。
檔主提供近期的一份進貨單顯示,皇冠法羅三文魚的進貨價在85元/公斤。店面招牌上標注著“本店所經營百分百挪威空運魚”。該檔口營業員告訴記者,近期進口冷凍食品熱度明顯下降。目前檔口每天零售三文魚3-4斤,每次批發40-80斤進口冷凍食品進貨回來,都需要向市場方提供兩大證件,包括相關的檢驗檢疫證明和進貨單據備查。
“我們對于進口冷凍食品檔口的檢查,不但要求檔主提供檢疫合格證和進貨單據,還要求提供進貨來源,包括通過哪個公司進貨、進貨量、進貨價及日期等詳細信息�！痹撌袌鱿嚓P負責人告訴記者。
“進口冷凍產品現在難賣,我們都推國產冷凍產品為主了�！奔覙犯Ｏ嚓P負責人告訴記者,目前,家樂福進口冷凍產品以蝦、魚、雞翅及豬肋排為主,售價平穩。其中,冷凍蝦從阿根廷進口,冷凍魚肉從越南進口,冷凍雞中翅從俄羅斯進口,冷凍豬肋排從丹麥進口。
省市場監管局：全面加強冷藏冷凍食品質量安全監管
8月12日,廣東省市場監督管理局最新發布的《關于加強冷藏冷凍食品質量安全監督管理的通知》,從切實做好備案工作、全面加強冷藏冷凍食品質量安全監管兩大方面提出多項要求,強化冷藏冷凍食品質量安全監管。
其中特別提到,食品生產經營者要嚴格落實進貨查驗和記錄制度,切實加強冷藏冷凍食品生產經營過程管理,嚴把冷藏冷凍食品入庫出庫查驗關,確保食品生產加工、銷售、貯存、運輸環節溫度、濕度持續符合食品安全要求,記錄齊全；冷藏冷凍食品貯存服務提供者要落實貯存質量安全主體責任,按照食品標簽標識或國家食品安全相關標準貯存食品,按委托方要求測量并記錄冷藏冷凍食品溫度,采取適當分隔措施防止交叉污染,定期檢查貯存食品,及時處理變質或超過保質期食品。
“冷鏈食品在物流管控上相對嚴格,可以逆向追溯,所以需要強化源頭控制。目前,國內在疫情管控上建立了跨部門聯動防疫,能有效管控風險�！蔽锪餍袠I專家楊達卿表示,目前,主要風險仍是輸入性風險,由于新冠肺炎病毒低溫存活時間較長,需要商務、海關等部門對一些疫情嚴重國家和地區的進口源嚴加控制和衛生檢疫,從供應鏈上游卡住風險傳導。
“申通快遞目前基本為國內B2B的冷鏈物流,單從冷鏈承運的進口產品來講的話,目前并不多�！鄙晖ǹ爝f有關人士告訴記者,“一方面是受海外疫情影響；另一方面申通在冷鏈物流服務上現階段主要是以國內冷鏈寄遞為主,尤其是生鮮水果類產品�！�
另一家快遞公司——中通的有關負責人告訴記者,“中通冷鏈物流運輸的貨品主要是國內,以水果為主�！�
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