蘇州食藥監發布失信企業黑名單 一企業被罰30萬

　　現在這個天氣,哪里人最多,絕對是各個火鍋店,不過你發現沒有,現在這火鍋是一個比一個辣,而且有些吃進去胃里還燒的慌。不過,最近食藥監公布了失信企業黑名單,有一家調料品企業被重罰,就是因為這個事兒。

　　蘇州食藥監發布的失信企業黑名單中,蘇城一家調料品企業因銷售有毒有害食品而被罰30萬！而它主營的是各種辣椒精、花椒精和專業鹵料,專為火鍋店、鹵菜店供貨,一下子全城小伙伴驚呆了！
　　辣椒精到底是啥？威力竟如此巨大。1月10上午,咱們樂活記者以火鍋店主的身份,來到市區的一家食品配料批發市場,聽說要買辣椒精,店主立馬熱情介紹起來。老板介紹,這種辣椒精到了眼下這種天氣,生意特別火,一罐價格在25至30元左右不等,到底好用到什么程度呢？1公斤辣椒精相當于120公斤的真正辣椒,對于生意好的店家,一個月下來甚至可以減少一個人力成本,并且顏色還可以讓食材更鮮艷。調料店老板稱,十年前用這個的人可能還不是太多,但現在用的人太多了,飯店、火鍋店,做醬的、熬辣油的都用這個。
 
　　辣味餐飲店竟成“重災區”？那么這辣椒精用起來真的跟普通辣椒完全一樣嗎？只用一瓶辣椒精,火鍋湯底就能隨意勾兌？
 
　　記者做了一個實驗,左邊是一盆貨真價實的火鍋底湯,也就是用高湯熬煮了好長時間才熬出來的。右邊這一盆就是什么都沒有的底湯,要把剛買的辣椒精放進去,可以看到倒入辣椒精之后,整個湯的表面立刻是浮起了一層紅油。乍一看,這辣椒精湯底和正宗的辣油鍋底相比,幾乎沒有任何區別。那么味道有不同嗎？
 
　　食客說,這個就單純的辣椒水的味道,一點香味都沒有,而且很辣。
 
　　業內人士透露,辣椒精其實是一種勾兌了的調味劑,主要成分是人工合成的辣椒油樹脂,并非辣椒。雖然是國家允許少量添加的食品添加劑,但對于多數不能承受這種化學辣味劑的人,吃了之后就會產生腹痛,而大量使用更會相當傷身。