據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,11月11日,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為33.64元/公斤,比前一天下降1.5%；與上周五（11月4日）的35.14元/公斤相比,下降4.3%。本周的平均價格為34.36元/公斤,與上周的35.21元/公斤相比,下降2.4%。
本周國內(nèi)生豬價格以降為主。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù),11月11日,生豬（外三元）價格為25.21元/公斤,與上周五（11月4日）的26.55元/公斤相比,下降5%。從周內(nèi)來看,本周生豬均價為25.9元/公斤,與上周26.6元/公斤的均價相比,下降2.6%。
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測,供應(yīng)方面,本周周內(nèi)多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場降價走量,生豬出欄增多,而需求支撐不足,生豬價格跌速較快,導(dǎo)致部分二次育肥大豬逐漸出欄,帶動全國生豬交易均重上漲,卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重127.20公斤,環(huán)比漲0.40%。需求方面,本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比微漲。周內(nèi)養(yǎng)殖端出欄積極性提升,生豬供應(yīng)增加,屠宰企業(yè)收購相對順暢。隨著氣溫下降,北方地區(qū)豬肉需求小幅提升,且南方局部地區(qū)有腌臘支撐,導(dǎo)致開工率小幅上漲。重點屠宰企業(yè)周度平均開工率22.82%,環(huán)比漲0.42個百分點。
本周的11月9日國家統(tǒng)計局發(fā)布10月CPI數(shù)據(jù),10月份,受生豬生產(chǎn)周期、短期壓欄惜售和豬肉消費旺季等因素影響,豬肉價格同比上漲51.8%,環(huán)比上漲9.4%。
從生豬價格來看,加上本周已連續(xù)三周有所回落。
方正中期期貨認(rèn)為,近期國內(nèi)疫情仍然時有發(fā)生,令豬肉等生鮮品終端消費環(huán)比走弱較為明顯,這與此前市場預(yù)期的11月份腌制臘肉旺季有所出入。此外由于疫情導(dǎo)致不少地區(qū)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)被動壓欄情況,而豬價轉(zhuǎn)弱后刺激養(yǎng)殖戶積極出欄大豬,這可能進(jìn)一步對豬價形成負(fù)反饋。基本面上,年底壓欄的育肥大概率要經(jīng)歷集中出欄,尤其是封鎖解除后,屠宰企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn),階段性供給環(huán)比10月可能將會出現(xiàn)明顯增加,此外飼料價格隨著大豆進(jìn)口集中到港可能出現(xiàn)松動,育肥成本有望高位回落,而消費端,過去一段時間,由于疫情造成的消費損失已無法彌補(bǔ),當(dāng)前豬價已處在歷史相對高位,邊際消費逐步受到抑制,市場對旺季的整體消費前景缺乏堅定信心。
東吳期貨認(rèn)為,近期政策面保供穩(wěn)價的信號頻出,集團(tuán)場加快出欄節(jié)奏,超量完成月度出欄目標(biāo),豬價從高位回落,受此影響散戶出欄積極性有所增強(qiáng),不過隨著腌臘季臨近,需求端或?qū)ωi價形成一定的提振,預(yù)計豬價短期繼續(xù)深跌的概率不大。長期來看,隨著出欄體重攀升,冬至前后或?qū)⒂瓉砩B(yǎng)戶大豬出欄高峰,豬肉供給將較前期邊際遞增,另外因疫情以及當(dāng)前的高豬價或?qū)⒁种票灸甓韧拘枨?東吳期貨認(rèn)為豬價不具備繼續(xù)大漲基礎(chǔ)。
卓創(chuàng)資訊預(yù)測下周,供應(yīng)方面,生豬出欄量繼續(xù)增加,養(yǎng)殖單位無過多壓欄動作,且在降價行情下,部分養(yǎng)殖戶有一定恐慌出欄心態(tài),生豬供應(yīng)或較為充足。需求方面,需求增長仍然緩慢,南方氣溫較高,腌臘仍未開展,整體屠宰量呈低位震蕩態(tài)勢。
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