鄭州商超豬肉價(jià)格比上個(gè)月最多降了12元/斤

　　據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù),5月10日至5月16日,受生豬出欄量明顯增加影響,36個(gè)大中城市豬肉(精瘦肉)零售價(jià)格環(huán)比下降3.2%,13周累計(jì)下降22.5%。豬價(jià)下降,對(duì)批發(fā)及終端商戶(hù)產(chǎn)生著怎樣的影響？上游養(yǎng)殖戶(hù)又境況如何？

　　有商超的豬肉價(jià)格環(huán)比每斤降了12元

　　盡管是豬肉銷(xiāo)售淡季,玉鳳路農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)肉鋪老板王明(化名)一大早拉來(lái)的四五百斤豬肉,到傍晚6點(diǎn)前幾乎都能賣(mài)完。“4月份肉價(jià)還在22元/斤~23元/斤,現(xiàn)在只要十七八(元)了。”王明說(shuō)。

　　“年前豬肉34元/斤,現(xiàn)在均價(jià)22元/斤。”拋開(kāi)銷(xiāo)售淡季的原因,雙匯冷鮮肉門(mén)店老板李紅(化名)直言,店內(nèi)生意跟往常比,并沒(méi)有太大變化。

　　商超內(nèi),價(jià)格也下降不少。永輝超市普通豬肉價(jià)格每斤較上月下降了七八元。河南商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn),超市內(nèi)普通豬肉價(jià)格較上月每斤最多的降了12元。一名超市的工作人員介紹,進(jìn)價(jià)下降外加商場(chǎng)促銷(xiāo),豬肉零售價(jià)格較上月降了近四成。河南商報(bào)記者走訪多個(gè)市場(chǎng)、商超發(fā)現(xiàn),目前普通豬肉均價(jià)都在22元/斤上下浮動(dòng)。

　　進(jìn)價(jià)、零售價(jià)雙降,對(duì)批發(fā)商影響不大

　　豬價(jià)下降,主要原因在于生豬產(chǎn)能基本接近正常年份水平,加之處于豬肉消費(fèi)淡季,后期價(jià)格整體將呈下行態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù),目前,5月份全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)格在14.44元/斤,較4月份下降了近1.7元/斤。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),5月10日至16日,豬肉批發(fā)價(jià)格13.43元/斤,比前一周下降了7.6%。

　　4月份以來(lái),河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司白條豬價(jià)格最高達(dá)17.15元/斤,中間有略微上浮,但整體仍然保持下跌趨勢(shì),直到5月15日,價(jià)格跌至4月以來(lái)的最低值(12元/斤)。截至5月20日,豬價(jià)仍約12元/斤,并未回升。

　　成本和零售價(jià)雙降,對(duì)于王明、李紅這樣的終端商家而言,利潤(rùn)并未發(fā)生太大變化。用萬(wàn)邦批發(fā)商戶(hù)李俊周的話說(shuō),豬價(jià)下降是市場(chǎng)周期規(guī)律。

　　“(豬價(jià)下降)對(duì)我們有影響,但影響不大。”李俊周回憶,豬肉價(jià)格從4月上旬開(kāi)始下降,毛豬價(jià)格下降至9元/斤~9.3元/斤,目前批發(fā)價(jià)格在11元/斤~11.5元/斤,利潤(rùn)在0.5元/斤~0.6元/斤,“毛豬出欄量增多,上游商戶(hù)攢手里不想賣(mài),想再增增斤,但是養(yǎng)到一定程度,他們也不得不賣(mài)。”

　　今年8月份開(kāi)始,豬肉價(jià)格將有所上升

　　批發(fā)零售環(huán)節(jié)似乎都未受到過(guò)多影響,雙匯冷鮮肉有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,恐怕最無(wú)法承受的,是上游的養(yǎng)豬戶(hù)。“肉價(jià)低,養(yǎng)豬戶(hù)壓欄惜售,飼料還得接著喂,毛豬價(jià)格在每斤十三四元時(shí)(他們)才能維持收支平衡,實(shí)現(xiàn)微利。”

　　5月13日,牧原股份公布消息稱(chēng),目前生豬價(jià)格在9元/斤~10元/斤,預(yù)計(jì)三季度價(jià)格會(huì)季節(jié)性反彈,根據(jù)目前期貨價(jià)格看,可能達(dá)到12元/斤~12.5元/斤。明年豬價(jià)預(yù)計(jì)低點(diǎn)可能到7.5元/斤~8元/斤,根據(jù)目前行業(yè)的成本情況,不少企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始虧損了,部分將深度虧損。

　　價(jià)高傷民,價(jià)賤傷農(nóng)。養(yǎng)豬大戶(hù)如此,散戶(hù)想必也在艱難求生。有數(shù)據(jù)記錄,按照生豬的不同品類(lèi),2018年河南省中規(guī)模生豬、小規(guī)模生豬、散養(yǎng)生豬平均飼養(yǎng)天數(shù)分別為149.30天、150.47天和154.45天。肉價(jià)高帶來(lái)生豬存欄量增多,生豬供過(guò)于求后,肉價(jià)又下跌,近半年的飼養(yǎng)周期后迎頭撞上豬價(jià)寒流,本想回回本的養(yǎng)殖戶(hù)們賣(mài)也不是,養(yǎng)也不是,左右為難。

　　此前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站發(fā)文稱(chēng),市場(chǎng)上大體重生豬積壓,加之終端需求疲軟,豬肉銷(xiāo)售不暢,生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。隨著生豬價(jià)格跌至低位,北方低價(jià)區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)壓欄惜售,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)減少出欄,供應(yīng)收緊將會(huì)支撐北方地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格小幅反彈。這對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)講,是減少虧損的好時(shí)機(jī)。

　　“大宗商品有上漲趨勢(shì)下,豬肉作為影響CPI的重要因素,是國(guó)家在重點(diǎn)監(jiān)管的戰(zhàn)略性物資,未來(lái)隨著豬企業(yè)存欄量正常化,豬肉價(jià)格還會(huì)有小幅度下探的空間,預(yù)計(jì)到了第三季度的第二個(gè)月開(kāi)始,豬肉價(jià)格會(huì)有所上升。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬解釋。