2021年5月的第1周,由于五一節前養戶集中出欄,節后國雞上市量有限,整體行情的波動區間較窄。快大類國雞節后行情低位調整,以穩定為主；中速類國雞對應上市逐步增加,受銷量及快大雞沖擊,本周后期行情再次跌回月初水平；慢速類國雞(土雞)五一消費拉動明顯,節后消費恢復理性,行情下滑較明顯。
白雞方面,據機構監測數據顯示,1-4月白羽肉雞的種蛋盈利達到0.97元/枚,外購種蛋孵化企業盈利1.36元/羽,大型孵化企業盈利高達1.78元/羽。較往年顯著增加。而毛雞養殖盈利僅有1.68元/只；屠宰企業今年理論虧損將達到1.20元/只,較往年盈利水平出現大幅下滑。
由于上游市場盈利豐厚,今年1-3月祖代種雞更新量共計28.00萬套,環比漲幅32.89%,同比漲幅21.00%。今年4-5月父母代種雞雞苗供應量或將逐漸增加。此外,2020年12月至今父母代種雞存欄連續四個月增加,今年3月父母代種雞平均存欄量6020.78萬套,最大漲幅8.37%。今年下半年商品代毛雞出欄量將逐漸增加。
上游市場的擴張,最終會變為雞肉產品的增加。除此之外,豬肉價格下滑,雞產品的替代作用逐漸減弱,雞產品需求量減少的概率增加。
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