昨日,記者在團城山杭州西路農貿市場看到,豬肉每斤12元,精瘦肉每斤16元,排骨每斤24元。彩虹路星源菜場,豬肉每斤11元,精瘦肉每斤15元,排骨每斤22元,這家菜場較大,菜價相對比市內一些菜場便宜一點。今年,豬肉價格通過4次上漲,比春節期間貴了2元。
市聯海集團副總經理廖樹文說,最近一周,經過去頭、去內臟的豬肉,從屠宰場出廠批發價為每斤10.50元至11元。因排骨、精瘦肉、豬腳的價格比豬肉高,零售商販單價每斤賣11元才有點利潤。我市及周邊縣市的生豬存欄量明顯不足,生豬采購價在高位運行所致,最近兩周,氣溫明顯升高,采購運輸成本上漲,導致豬肉價格上漲明顯,批發價位比春節零售價還高。
湖北鑫東生態農業有限公司總經理呂聰說,該公司養殖基地從2008年開始養豬,2009年出欄1.3萬頭,該公司正常年份每年出欄在萬頭以上,今年上半年賣了4000頭,目前存欄生豬不到4000頭,與往年同期相比下降25%,主要是為降低養殖風險,今年減少了仔豬的投放量,導致全年生豬出欄減少2500頭左右。
大冶市生豬養殖協會會長、大冶市榨橋塘偉養殖場總經理陳錦業說,大冶市是生豬養殖大市,年養殖生豬60萬頭,而大冶市年消費能力在15萬頭,也是生豬調出大市。該養殖場往年每年出欄生豬在6000頭以上,今年已出售2000頭,目前存欄2200頭。
來自大冶市畜牧獸醫局的數據顯示,截至7月20日,該市各養殖場今年出已欄生豬29萬頭,目前存欄量只有15萬多頭。正常年份,大冶全年出欄可達60萬頭,今年比往年少16萬頭。陽新生豬存欄情況只有16萬多頭,也下降不少。
市畜牧獸醫局副局長陳勁松分析說,現在養殖場業主為了防控養殖生豬風險,紛紛減少養殖數量,生豬超過200斤的,養殖場業主就開始出售,導致存欄量降幅較快。
相關數據顯示,今年3月份開始,豬價呈持續上漲走勢,近期的漲幅有所擴大。據農業農村部監測,6月份豬肉批發市場均價每公斤21.59元,與去年同期相比漲29.8%。
去年四季度以來,生豬和繁殖母豬的產能持續下降,豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。按照生豬的生產規律,從母豬懷孕、仔豬出生,到育肥豬出欄大約需要10個月時間,生豬供應減少問題顯現,價格將會持續上漲。
聯海集團有關負責人說,黃石城區一年消費生豬21萬頭,大冶消費生豬15萬頭,陽新消費生豬14萬頭。現在生豬采購價每斤突破8元,因存欄量大幅減少,將助推采購價高漲,自然推高豬肉零售價。
大冶、陽新都是生豬調出大縣,運往武漢等地,根據市場價格行情,這些存欄生豬還會調運外地。
下半年豬肉價格將會繼續上漲,有望突破歷史高點。
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