從山東省畜牧獸醫局獲悉,山東生豬價格持續平穩上行,突破“15”元關口。
據對全省26個集貿市場價格定點監測,上周山東生豬價格為15.02元/千克,同比回落12.47%,環比回升0.27%,價格行情持續向好；豬肉價格為26.07元/千克,同比降低9.67%,環比回升0.15%。豬糧比價為8.68：1,同比降低13.01%,環比回升0.25%,現在一頭育肥豬利潤一般在150元左右,自繁自養頭均盈利約為300元左右。
仔豬價格繼續反彈,上周為27.72元/千克,同比降低11.47%,環比回升0.36%,去除三個無效數據,最高價為41.80元/千克(鄒城),最低價為16.00元/千克(萊蕪)。
“從供求角度分析,供求持續緊張助推了生豬價格持續向上。從需求端看,本周強冷空氣來襲,北方降雪、南方降雨,氣溫驟降超10度,疊加南方制作臘肉需求與后期北方殺年豬需求逐步開啟,且春節即將到來,屠宰企業開始備貨,繼續拉動需求,年底豬肉消費有望明顯提升,帶動價格上漲將持續回暖�！鄙綎|省畜牧獸醫信息中心分析師胡智勝表示。
據介紹,從供給端看,受前期豬價低迷以及環保禁養等影響,能繁母豬存欄及生豬存欄持續下降,導致行業供給加速收縮,短期內對豬價起到了一定的支撐作用。
日前農業部發布400個監測縣生豬存欄信息數據,去年11月生豬存欄環比下降0.1%,同比下降6.3%；11月能繁母豬存欄環比下降0.6%,同比下降5.6%。這是能繁存欄自5月份以來持續下滑,由于2017年底是全國禁養區內養殖場拆遷的最后期限,當前禁養限養政策執行嚴格,多地年底前必須完成禁養區清拆掃尾,當前環保壓力依然制約行業產能恢復,短期能繁存欄仍將維持低位震蕩。
中期角度看,本輪環保壓力導致低效率、高污染的散養戶產能加速出清,行業補欄速度緩慢,生豬養殖高景氣周期被顯著拉長,受本輪環保政策影響中小散戶加快了過剩產能的出清,同時隨著豬價回升養殖戶惜售挺價開始出現。
胡智勝建議,養殖戶合理補欄、節前理性出欄。盡管今年豬價在春節前期保持漲勢,但是需要考慮近期飼料價格的行情,過度育肥將導致飼料成本大幅增加,集中節前出欄會導致供給增加、踏錯行情,建議養殖戶要順勢出欄,及時鎖定豬價上漲的利潤。
此外,盡管2017年整體養殖收益較好,但投機性育肥依然面臨行情的不確定性,養殖戶需要合理補欄,改進養殖技術,通過提高飼料轉化率、降低生產成本,以成本競爭力來提升收益。
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