豬肉作為基本民生消費品,其價格波動歷來深受百姓、政府的關注,而國內頻頻上演的“豬周期”,則讓市場上演幾家歡喜幾家愁的劇情。經歷了去年的低迷期后,今年豬肉價格從3月份開始走上持續上漲階段,截至7月28日,長沙零售豬肉價格在近2個月內上漲了3成。近期飆漲的豬價對消費者、豬肉經銷商、養殖戶們的影響如何？未來幾個月,豬價走勢又將如何？
豬肉價兩月漲3成
“肉價漲得太厲害,都快吃不起了。”今天,來長沙市開福區毛家橋火星生鮮批發市場買菜的楊奶奶感嘆道。這天市場的帶皮豬肉是15元/斤,而在2月前價格是11.5元/斤。“就是,吃不起了。”與楊奶奶同樣抱怨的還有另外一些買菜的市民。
三湘都市報記者走訪調查了解到,目前長沙市場的豬肉均價比2個月前漲了約3成。在開福區的某大型超市內,精瘦肉：16.58元/斤,后腿肉：15.58元/斤,五花肉：18.8元/斤,而優質排骨的價格更是高達43.98元/斤。
餐飲業、經銷商均叫苦
除消費者外,對豬價飆漲更為不滿的是那些餐飲老板。“再這么漲下去,我們的快餐也要漲價了。”火車站附近一餐館劉老板說,由于豬肉價上漲,他們帶豬肉的快餐已不賺錢了,為了降低成本,他們只能將菜品中的豬肉減量。
有人稱,豬肉價格快速上漲會讓豬肉經銷商獲利不少。對此,經銷商們卻顯得很冤枉,“我們的進價漲得更厲害。”豬肉經銷商朱老板介紹,豬肉進價在3天內漲了1.4元/斤。經銷商不僅沒享受到豬價上漲的福利,利潤反而越來越低。“之前每斤肉還能賺2元,現在只有幾毛錢,如遇到肉品損耗大,還會虧本。”朱老板說,不僅利潤低,高豬價還影響了他們的銷量。
飼料加工、養殖大戶受益
在本次豬價上漲中,消費者、餐飲業、經銷商均表示利益受損。那究竟誰是本次豬價飆漲的獲益方？據記者多方調查采訪了解到,在此次豬價上漲中,飼料加工、大型養殖戶是受益方。
“豬價上漲對我們公司是利好。”唐人神(14.70, 0.00, 0.00%)(14.70, 0.00, 0.00%)董事會秘書孫雙勝介紹,因為飼料加工占唐人神業績的90%以上,豬價上漲直接帶動了飼料產品的銷量。此外,因唐人神正向種豬、養殖方向擴張,且這方面的業績占比正在不斷提高,此次豬價上漲對這兩項業務均有正效應。
“很多小型養殖戶踏空了此次翻本的良機。”一業內人士稱,對去年因虧本而縮減產量的養殖戶來說,此次豬價上漲就不一定是利好了。
淡季不淡源于供給不足
由于天氣炎熱,人們對豬肉需求減少,所以夏季往往是豬肉市場的傳統淡季。但為何今年的淡季不淡,豬價反而持續上漲呢？
孫雙勝介紹,目前全國每天的生豬出欄數約為40萬頭,而往年這個時候的出欄數大概是50萬頭,同比出欄數下降了約25%。這也導致了當前生豬價同比去年漲了近50%。孫雙勝稱,出現此現象與前兩年生豬行情太過于低迷,養殖戶大多虧本經營,以致不少養殖場倒閉,或者縮小養殖規模,生豬存欄量大幅減少有關。
業內人士稱,短期內生豬市場供不應求狀態不會明顯改善。因此,豬價上漲或將持續至今年底明年初。而孫雙勝則認為,豬價直到明年上半年才會回落。
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