春節前后豬肉價難看漲

　　熏臘肉、灌香腸、殺年豬……年關將至,老百姓忙著備年貨,在重慶人的傳統食譜中豬肉是大頭。日前,筆者走訪我市各大批發市場及超市了解到,過年豬兒叫好不賣座,節日消費也難救市。分析人士預測,我市豬肉行情回暖尚待時日,春節前后難看漲。

　　帶皮前腿肉9.8元/斤,二刀肉11.9元/斤,精瘦肉14.9元/斤……筆者在永輝超市、新世紀超市、沃爾瑪超市及南橋寺農貿市場等地看到,三三兩兩的市民圍著攤位,大塊購買豬肉。

　　“豬肉便宜,我買了40多斤,準備腌咸肉、灌香腸,想做臘肉沒地熏。”在南橋寺農貿市場,65歲的馬婆婆拎著剛買的一大袋肉對筆者說,近期她一共買了80多斤肉,比以往哪年都多。

　　永輝超市東和春天店,購買豬肉的市民同樣不少,一度把柜臺都擠滿。

　　市民購買豬肉的熱情高,但超市和農貿市場價格牌上的數字卻不高。

　　“最近銷量大,一天要賣兩頭豬,但價格低,10塊錢以下的肉我已經賣了一二十天。”九龍坡太慈農貿的肉販夏天成說。該市場的夾子肉批發價9元/斤,五花肉9.5元/斤,精瘦肉13元/斤。

　　市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種進行了監測,與去年同期相比,肉禽蛋價格總體下滑1.85%。其中,仔豬零售價、白條豬批發價、毛豬收購價大幅下跌,豬夾子肉、豬精瘦肉、豬五花肉、豬肉排零售價明顯下跌。

　　肉價下跌市民高興,養殖戶卻郁悶了。

　　周仁分,大足區畜旺養豬場負責人。“我今年(農歷年)出欄500多頭豬,倒虧10多萬元。”她說,今年(農歷年)生豬行情一直不好,按以往經驗,年底旺季會漲價,她本打算將豬留到年底出欄,可最近卻一反常態,價格持續下跌。

　　“豬養起要吃飼料,賣也是虧,不賣也是虧。前兩天,我只好虧本處理。幸好給豬買有保險,保險公司會給一定的補貼。”她說。

　　市農委畜牧發展處相關專家稱,豬糧比在6:1時,養殖戶能保本,高則賺,低則虧。目前我市豬糧比為5.47：1,養殖戶肯定虧錢。

　　豬肉價格旺季不旺,究其原因,該專家認為,首先是消費需求降低。近年來,老百姓的膳食結構發生改變,對牛羊魚等產品的需求逐漸增大,對豬肉的需求降低。再有今年的團年飯、團體餐大幅減少,也拉低了需求。其次,前段時間,外地爆發疫情,大量養殖戶恐慌性拋售,更一步壓低市場。

　　他預計到春節前后,豬肉市場難以好轉,漲跌幅度都不會太大,年后行情還有待觀察

　　綦江

　　豬肉價格平穩

　　2月1日,綦江區北街農貿市場,市民正在挑選豬肉。目前,該區豬肉市場供應充足,價格平穩,其中三線肉穩定在11元/斤、精瘦肉穩定在14元/斤、排骨穩定在15元/斤。業內預計,春節期間綦江的豬肉價格走勢也將以穩為主。