近日豬價小幅上漲已經是不爭的事實,全國范圍內大部分省份上漲或穩定,河北、河南、山東、山西等省止跌上漲,江西、湖北、湖南、安徽、廣東、廣西等省穩中上揚。華中地區漲幅較大,華南地區變化較小。加上近期上漲的豬價助長了養殖戶壓欄心理,部分地區惜售現象抬頭,屠宰企業因收豬困難,將會上調收購價格。
11月16日,合肥的生豬價格是每斤7.2元,比上個月同期上漲近0.2元,豬價上漲是部分消費復蘇及養殖戶壓欄等原因共同作用的結果。“三公”消費的抑制以及人們飲食習慣的改變,導致今年整體豬肉消費不旺,但四季度是傳統消費旺季,因天氣寒冷,人們對肉食需求較大；加上臘肉制作高峰到來,都會提升豬肉消費量。
豬價上漲的另一個原因是養殖戶壓欄心理又起。一般而言,若豬價長期低迷,養殖戶一般會經歷以下幾個階段：壓欄,決定等一等,說不定很快豬價就不跌了；若豬價持續下跌,養殖戶會試探性地分批出欄；若豬價還是跌,且看不到跌的盡頭,那么更多的養殖戶會選擇趕緊出欄回籠資金；豬價一直跌,但跌勢漸漸減小,雖沒有上漲的苗頭,但市場上生豬出欄數量已較多,出欄體重也偏小了,那么部分養殖戶又會重新壓欄。而如今,豬價已現上漲苗頭,養殖戶心理價位提高,壓欄心理強烈,預計這將一定程度上導致豬源緊張,豬價或出現持續上漲。
合肥畜牧專家吳義師表示,壓欄,其實是把雙刃劍,壓欄的持續時間需要養殖戶考慮好,該出手時就出手,建議養殖戶一定要把握好“度”,“賭”來的不一定是暴利,需根據自身實際情況量力而行。
安徽長風農牧公司養殖事業部經理李新盛說,近期母豬淘汰仍在持續,仔豬價格跌勢趨緩,但市場上仍舊交易不旺,每年3—5月份是豬價傳統低迷期,因此養殖戶補欄并不積極。自新玉米上市,玉米價格出現下跌,截至目前已經持續穩定,相對來說,豬糧比有所提升。但近期市場傳言“北糧南運”補貼政策將取消,致使港口玉米價格上漲,成交量放大,這或將一定程度上增加養殖成本。
市場對于后期豬市普遍看好,多名業內分析師認為,豬價將呈現上漲之勢,漲幅有擴大傾向,養殖戶心理價位常常比市價高出0.3-0.6元/斤不等,預計隨著豬肉消費量的不斷提升,養殖戶期待的豬市“暖冬”或將來臨。
安農大殷宗俊教授說,由于天氣轉冷,早晚溫差較大,豬流行性感冒有增加趨勢,養殖戶要特別注意防治。豬舍應做好保溫工作,防備因天氣變化引發豬病。
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