萬通商務網訊：湖南新寧：連年虧損 養牛戶棄牛養豬
從2012年年初開始,市場上的牛肉價格就開始迅速攀升,到了去年年末,牛肉價格連續46個月上漲,被市場戲稱為“牛魔王”,以前賣到十七、八塊錢的牛肉,如今已經漲到30多塊。
由于農產品(6.07,0.00,0.00%)的瘋狂上漲,蒜你狠、姜你軍、牛魔王、羊貴妃這些流行詞,大家都不陌生。農產品經過一輪瘋狂上漲后,后遺癥就顯現出來,種植戶擴種、滯銷、再到拋貨,農周期一直在發揮效應。
牛肉價格的變化,也驗證了這個規律,業內人士就表示,牛源減少是牛肉價格上漲的最重要的原因。新寧縣是湖南省的養牛大縣。10年前,新寧縣養牛超過40萬頭；然而到了今年,新寧縣養牛不足28萬頭,10年間每年萎縮超過1萬頭,這是什么原因呢？
春節期間,我們的記者來到了湖南省養牛大縣的西沖草場,這里曾經是新寧縣最為著名的養牛專業戶聚集區。早在幾年前,這里成規模的養牛專業戶達到30多戶。然而現在堅守在這里的卻只有兩位養殖戶,其中一位就是李孝春。他2005年投資了60萬元在西沖草場辦起了養牛場,本想靠2000多畝草山大賺一筆,沒想到幾年下來虧了不少。
湖南省新寧縣養殖戶 李孝春說：2005年到2007年開始養牛,當時牛價比較低,又沒有像現在養豬政策這么好,沒有扶植什么東西,所以當時養了幾年也虧了幾十萬塊錢。
無奈之下,李孝春把當時養的110多頭牛分批賣了之后,利用原來的養牛欄舍改行養豬。今年他一共賣掉了600多頭豬,和養牛比較起來,養豬國家有補貼政策,收益還挺不錯。
湖南省新寧縣養殖戶 李孝春說：養牛投資比較大,周轉比較長,養豬比較靈活,投資和周轉比較靈活,短期�，F在養豬這一塊一年大概可以賺多少？養豬這一塊一年大概十來萬吧。
堅守在這里的另外一位養殖戶叫何善林。從2008年開始,他在西沖草場的山上辦起養牛場。何善林介紹說：剛開始的時候一年可以賺個五六萬,而去年只賺了兩萬。
湖南省新寧縣養殖戶 何善林說：沒想到這幾年這么被動。但是幾百萬的投資已經投進來了,一下子出不去,船大難掉頭。
在黑龍江省雙鴨山市友誼縣,這里的養牛戶也反映,養牛成本貴收益低。吳殿林所在的村子原來有30家養牛,現在只剩下4家。
黑龍江省友誼縣養殖戶 吳殿林說：沒有牛,草不好整,人工費還貴,不掙錢不如種點地啥的了,就沒人養了。
瘋狂的牛肉價格
養牛戶被迫低價賣牛 牛經紀人穩賺不賠
新寧縣和友誼縣養牛量減少只是全國養牛量減少的縮影。截至2012年,我國肉牛存欄總量不足1億頭,比過去2009年的1、3億頭下降了23%。養牛戶的積極性為什么越來越低呢？
記者在榆樹市五棵樹漢夏黃牛交易市場,清晨七點,看到東北三省的肉牛養殖戶和牛經紀人聚集在這里,開始了他們的交易。
老王是一名職業牛經紀人,今天一大早,他就開車來到吉林榆樹的漢夏黃牛交易市場收牛。三個小時后,老王從農民手里購得76頭肉牛,準備裝車運到福建和上海。老王常年從東北往南方各大城市販運肉牛,一年可以純賺三百萬元。
牛經紀人
老王說：每頭牛能掙個百十來塊錢,一車牛五千塊錢,高的時候六七千。這頭牛能出多少肉,多少錢買,多少錢賣,我們心里非常清楚,基本不賠錢,就是多掙少掙的問題。
農民養牛不賺錢,牛經紀人卻一年賺幾百萬元。原因是肉牛屠宰行業不規范,讓牛經紀人有可乘之機。養牛戶要把牛拉到屠宰場需要很久的路程,期間不但要承擔運費,還要承擔牛減重或出現其他疾病等風險,牛經紀人利用這點盡可能壓低收牛價格,從中牟取利潤。
天津大元牛業副總裁 常顥說：牛經紀人他一方面跟養牛戶把他利潤壓到最低,另一方面它會利用我們養殖基地的各種政策和工廠進行壓價。
中國畜牧業協會牛業分會副會長 魯曉松說：牛販子的出現,就導致了牛肉加工企業的成本提高,同時養殖戶的利潤降低。
更糟糕的是養牛周期較長,從子牛到肥牛要3年時間。急于用錢的養殖戶將母牛和肥牛同時出售宰殺,導致子牛資源短缺價格上漲,從而產生惡性循環,肥牛價格上漲更快。如果不出售母牛,缺錢的養殖戶無法維持運轉。
黑龍江省友誼縣養殖戶 吳殿林說：沒有人給我們擔保,誰敢擔保？貸不著,往年還有點畜牧貸款,現在是沒有。
瘋狂的牛肉價格
牛源太少 屠宰企業為收牛發愁
導致農民不愿養牛還有一個原因是,由于國家對退耕還林補貼力度大,種草補貼力度小,一些草地被用來種樹,草資源減少。買不到牛成了肉牛屠宰企業共同的心病,開工不足是牛肉加工企業的普遍難題。
董龍軍是天津大元牛業的采購員,春節還沒過完,他就挨家挨戶到養殖戶家里去買牛。老板給董龍軍的任務是一年采購十萬頭牛,可是去年他只買到了兩萬多頭牛,有七萬多頭牛過了年還沒有著落。
天津大元牛業采購部經理 董龍軍表示,牛源太少,說實話天天為收牛發愁。收牛根本就收不上來牛,天天可以是東奔西跑,還達不到企業上級下達的任務,完成不了任務,達產率不行。
董龍軍去年買到的兩萬多頭牛,絕大部分是靠公司為農民提供資金才實現的。為了讓屠宰生產線不閑置,大元牛業公司三年前從天津跑到黑龍江與農民商量,只要農民愿意養牛,資金由公司解決。
天津大元牛業采購部經理 董龍軍說：我們現在是兩種方式,第一是我們企業自己給農戶直接無息貸款,一頭牛3000元、5000元,現在是5000塊錢,第二種模式我們通過找銀行,我們企業作為擔保,也給農戶進行扶持貸款,一頭牛貸款4000塊錢、5000塊錢。
聽說有如此的優惠條件,農民劉玉財第一年半信半疑地養了100頭牛。嘗到甜頭的他,今年已經養了700頭牛,還成立養殖合作社,帶動15戶農民養了2000頭牛。因為大元牛業公司還直接上門買牛,減少中間流通環節給農民帶來的損失。
黑龍江省哈爾濱市依蘭縣養殖戶說：我們每頭牛賣給經紀人,每頭牛少賣500。通過這次跟企業對接我們每頭牛增收到2000元,減輕了經紀人中間的差價,這樣所受對我們養殖戶吧增收了不少。
專家指出,規�；俏磥眇B牛業的方向,前提是養殖戶必須與企業合作,解決資金、技術和銷路等問題,目前我國養牛業規�；潭炔蛔�40%。
關鍵字：牛肉價格 來源： 阿里巴巴
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