【15981932982】高低速變頻斬拌機、節能斬拌機、40型、80型、125型斬拌機的使用方法、國內斬拌機哪個牌子的好 .
高速斬拌機|變頻斬拌機|雙速斬拌機原理：對原料進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞、從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分 . 通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力、使產品的彈性得到提高、該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切交乳化效果好、處理原料范圍廣等特點 . . . . . .
斬拌機一、本機應由專業人員操作、并能熟練掌握該機的基本技能 .
二、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖、鍋內及肉料中有無異物、切忌將其帶入鍋內 .
三、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量 .
四、工作時、首先啟動攪拌速度按鈕、再緩緩的上料、出料過程也該在慢速過程中 .
五、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態、切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃 .
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制、按照需要進行轉鍋和轉速的調整 . 工作結束先將“轉鍋”停止、在逐級停止“轉刀”按照“先開刀、后開鍋、先停鍋、后停刀”的原則
六、每天工作結束后、應及時對機器進行清洗、防止時間久后、原料進去軸承等縫隙固化、影響使用、清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺、可用濕抹布擦拭 .
七、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況、遲鈍了需及時打磨、可以用油石、打磨時每把刀的重量應該一樣、保持各個刀片與斬鍋間隙一致、如此可延長刀具使用壽命 .
八、工作中發現聲音異常應立即停機檢查 .