脫氫醋酸鈉CAS：4418-26-2脫氫醋酸鈉是聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）認可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑 . 結構式： C8H7NaO4?H2O
產品名稱：脫氫醋酸鈉 （學名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate 分子量：208.15

脫氫醋酸鈉為白色或近白色結晶性粉末、無臭、耐光、耐熱性好、脫氫醋酸鈉是一種新型防腐劑、保鮮劑 . 脫氫醋酸鈉用作食品防腐劑、保鮮劑 . 脫氫醋酸鈉該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用、脫氫醋酸鈉廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮、是新型廣譜抑菌劑 . 脫氫醋酸鈉本品最大特點是在酸性或堿性條件下都有效、脫氫醋酸鈉是一種廣譜型防腐劑 . 脫氫醋酸鈉本品對光和熱穩定、煮沸燒烤食品加熱不破壞其防腐功能 . 脫氫醋酸鈉本品在新陳代謝過程中逐漸解為乙酸、對人體無毒 . 在降解過程中、有抑制肝癌的發生或延緩作用;使用中不影響食品口味 . 脫氫醋酸鈉本品使用有效濃度僅為苯甲酸鈉的1/5至1/10、脫氫醋酸鈉使用量一般為0.01％～0.05％、脫氫醋酸鈉在一些食品中有較山梨酸鉀更佳的防腐作用 . 用途：食品防腐劑、保鮮劑 . 該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用、廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮、是新型廣譜抑菌劑. 包裝：20千克/箱、25千克/桶 . 儲存條件：陰涼處存放、禁止和有毒物品混放 . 含量：99.6% .
保質期：24個月 .