“蒸”出的健康飲食
1.不上火
現(xiàn)代人大多操勞過(guò)度、陰虛火旺;由于蒸的過(guò)程是以水滲熱、陰陽(yáng)共濟(jì)、鎖住了全部維生素和水分、蒸制的菜肴吃了不上火 . 因此女士吃蒸菜更漂亮（臉上不會(huì)長(zhǎng)痘痘）、男士可保胃健康（對(duì)胃刺激�。� . 皮膚更水潤(rùn)、身體更強(qiáng)壯、吃一頓蒸菜、比得上女士做一次SPA、男士做一次體育運(yùn)動(dòng)、既滿(mǎn)足了飲食需要、也做了一次食療 .
2.營(yíng)養(yǎng)好
蒸菜能最大程度保持食物的味、形和營(yíng)養(yǎng)、保證營(yíng)養(yǎng)不流失、避免受熱不均和過(guò)度煎、炸造成的有效成份的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生 . 蒸菜所含的多酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、如黃酮類(lèi)的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法、對(duì)身體非常有好處 .
3.最衛(wèi)生
蒸的過(guò)程在醫(yī)學(xué)上叫濕熱滅菌、菜肴在蒸的過(guò)程中、能最大程度消除菜品原料的有害成分、餐具也得到蒸汽的消毒、避免了二次污染的機(jī)會(huì) .
4.最健康
食物在進(jìn)行煎炸等高濕烹調(diào)時(shí)、使得食用油被氧化、在體內(nèi)產(chǎn)生有害的自由基、而自由基會(huì)加速人體的衰老、加劇各種心血管疾病的發(fā)生 . 而蒸菜沒(méi)有那么多油脂類(lèi)成分、特別適合“三高”人群和亞健康人群、真正遠(yuǎn)離“洋快餐”給人體帶來(lái)的危害 .
5.更純正
蒸菜更注重原汁原味、比炒菜的食用油用量要少一半以上 . 原料的原始滋味不被分解替代、讓顧客細(xì)細(xì)品味純天然菜品的本來(lái)味道、回歸大自然、找到天然健康 .
6.易消化
蒸菜時(shí)菜品保持原有水分不流失、所以蒸出來(lái)的東西比較松軟、肉質(zhì)比較鮮嫩、進(jìn)入胃里邊更容易被消化、有止胃痛、中和胃酸治療胃炎的藥物療效 .

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

綠色原材料基地
公司總部在瀏陽(yáng)河源頭——大圍山鎮(zhèn)、組建了“大圍山田園蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社”、聘請(qǐng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一栽培養(yǎng)殖技術(shù)、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一制作方法、真正實(shí)現(xiàn)了從田野到工廠到餐桌的全程監(jiān)控 .
大圍山空氣清鮮、水質(zhì)優(yōu)良、土地肥沃、無(wú)污染廠礦企業(yè)、擁有得天獨(dú)厚的小氣候環(huán)境、利用這一優(yōu)勢(shì)將大圍山建設(shè)成有機(jī)、生態(tài)、綠色、無(wú)公害的原材料供應(yīng)基地 .
四大特點(diǎn)
特點(diǎn)一：健康營(yíng)養(yǎng)、口味獨(dú)特
瀏陽(yáng)蒸菜符合健康要求、營(yíng)養(yǎng)合理、具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營(yíng)養(yǎng)超群等優(yōu)點(diǎn) .
特點(diǎn)二：成本自控、出品快捷
瀏陽(yáng)蒸菜每個(gè)品種均可前期準(zhǔn)備、流程化控制、確保每份的成本在指標(biāo)之內(nèi)、并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風(fēng)味小吃結(jié)合、上桌迅速、出品快捷 .
特點(diǎn)三：適應(yīng)廣泛、選址容易 .
瀏陽(yáng)蒸菜男女適合、老少皆宜 . 城市中心、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、車(chē)站碼頭、街頭巷尾均可經(jīng)營(yíng)、特別是在人流集中地段、很受時(shí)尚一族、白領(lǐng)、小區(qū)家庭的歡迎 .
特點(diǎn)四：小本投資、高額回報(bào)
瀏陽(yáng)蒸菜店面可大可小、投資可多可少、總部以其多年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、為加盟商提供全套運(yùn)營(yíng)模式、年贏利可達(dá)20萬(wàn)元以上 .
五統(tǒng)一模式 整店輸出
1、統(tǒng)一原料 2、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) 3、統(tǒng)一口味 4、統(tǒng)一形象
5、統(tǒng)一管理
總部利用自有基地、統(tǒng)一向各加盟店供應(yīng)原材料、確保原材料質(zhì)量?jī)?yōu)良 . 充分研究和挖掘?yàn)g陽(yáng)蒸菜的制作工藝、制定出了統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)、以求達(dá)到統(tǒng)一的口感 . 根據(jù)各地風(fēng)俗口味的不同、總部根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r、指導(dǎo)加盟店稍作調(diào)整、基本口感不變 . 總部會(huì)提供統(tǒng)一的VI手冊(cè)、裝修效果圖、技術(shù)操作手冊(cè)、統(tǒng)一制作的餐具、員工服裝等、實(shí)行統(tǒng)一管理、為加盟者提供整店輸出支持、并派員協(xié)助開(kāi)業(yè)指導(dǎo) .

一方名廚——何家勝
何家勝、1858年5月8日出生于湖南省瀏陽(yáng)市大圍山鎮(zhèn)倉(cāng)寶源（現(xiàn)大圍山鎮(zhèn)中岳村鋪堪組）、卒于1957年2月6日、享年99歲 . 何老從18歲開(kāi)始鉆研廚藝、并師從鄉(xiāng)間很多廚師、為遠(yuǎn)近幾十公里的鄉(xiāng)鄰置辦酒席、人稱(chēng)“何爹” .
何爹身高六尺、力大如牛 . 鄉(xiāng)間廚師一般皆為“屠夫”、為百姓宰豬宰羊 . 相傳何爹殺兩百斤肥豬只需他一人即可完成、無(wú)需別人幫忙、被傳為佳話(huà) . 切肉手準(zhǔn)如稱(chēng)、與實(shí)際稱(chēng)量重量誤差在五錢(qián)之內(nèi) . 切菜刀工運(yùn)用自如、塊塊大小一樣、做出來(lái)的菜色香味皆全、堪稱(chēng)“美味一絕” . 由于手藝精湛、拜師者不計(jì)其數(shù)、他總是耐心傳授、不厭其煩、師從其者不下五十人 .
何爹有生之年、對(duì)蒸菜情有獨(dú)鐘 . 他認(rèn)為蒸菜最為營(yíng)養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、對(duì)先人為躲避官府抓丁的精神尤為敬佩 . 曽經(jīng)在日軍侵略當(dāng)?shù)貢r(shí)、他建議當(dāng)?shù)匕傩仗炝林�前以蒸飯時(shí)蒸菜縮短做飯時(shí)間、躲避日軍追殺、起到了很大的作用 . 和平年代、他把蒸菜的技藝用于開(kāi)發(fā)酒席主菜上、像蒸肘子、蒸魚(yú)、蒸果飯、蒸雞都是當(dāng)?shù)匮缦�上的名菜、沿用至今、甚至還被作為湘菜中的名菜流傳于全國(guó) .
何爹晚年更是酷愛(ài)蒸菜、總是要求兒媳做飯時(shí)蒸上幾個(gè)菜、一來(lái)不上火、二來(lái)養(yǎng)生;要求兒子徒弟刻苦研究蒸菜技術(shù)、把蒸菜發(fā)揚(yáng)光大 .