蛋黃粉
英文：Egg yolk powder
性狀：白色至微黃色粉末、具有雞蛋黃粉的特有氣味、無異味和雜質、溶于水 .
制備：蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料、經過抽檢、驗照、洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成 .
用途、應用范圍：營養添加劑、是新鮮雞蛋的最為理想的替代品、具有較好的乳化性, 較雞蛋有著更為突出的優越性 . 是餅干, 各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品、雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高檔飼料等產品的理想原料 . 魚糜的輔料或添加劑、也是皮革、醫藥、造紙、化妝品的良好用料 .
使用方法：本產品是由鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品、在使用時將本品用水深化攪拌均勻后、即可使用 .
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