胭脂紅
英文名：PONCEAU 4R
產品國家標準編號：GB4480.1
分子式：C20H11N2O10S3Na3
化學名稱：1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羥基-6,8-萘二磺酸三鈉鹽、胭脂、C.I.食用色素紅色7、C.I.酸性紅18;麗春紅4R;食用胭脂油;新胭脂蟲紅、胭脂蟲、洋紅酸、胭脂蟲紅鋁、胭脂蟲(洋)紅 .
外觀: 紅色至深紅色粉末 . 無臭 . 耐光、耐熱性(105℃)強 . 對檸檬酸、酒石酸穩定、耐還原性差、遇堿變為褐色 . 吸濕性強 . 易溶于水、呈紅色 . 難溶于乙醇 . 溶于甘油 . 不溶于油脂 .
作用：水溶性合成色素、鮮艷的黃光紅色、單色品種 . 可安全地用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色 .
使用范圍及用量：我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：除同莧菜紅外、尚許可用于豆奶飲料、冰淇淋、紅腸腸衣、最大用量0.025g/kg;糖果包衣、0.10g/kg;蝦（味）片、果醬、水果調味糖漿、 果汁（味）類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜罐頭、青梅、山楂制品、制漬小菜、風味潮高溫奶、風味酸奶、風味煉乳、雪糕、冰棍、油炸豆類、果凍、夾心餅干、威化餅干夾心、金桔、嘉應子、陳皮梅、桃脯、話梅、楊梅干, 0.05g/kg .
包裝：1KG鋁箔袋 .
儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存 .