真空狀態下、肉料在滾筒內上下翻動、撞擊、摔打、按摩、使肉均勻的吸收腌漬、提高肉的結著力及產品的彈性、通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白、易于人體吸收、同時能使添加劑與肉體蛋白質互為融合使肉質變嫩、口感好、出品率高 .
具有肺呼吸功能、讓產品在滾筒內膨脹、收縮往復運動、改善了肉組織的結構、提高了切面效果 .
采用變頻技術、轉速可根據工藝要求任意調整、使用安全方便、節能高效 . 噪音小、使用效率高 .
采用不銹鋼制造、結構緊湊、滾筒兩端均采用旋壓式封頭、增加滾筒空間、滾揉效果均勻 .
漿葉V形結構、正轉滾揉摔打、反轉按摩 .
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