土家醬香餅、又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅、簡稱醬香餅或香醬餅 . 它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃 . 2009年春在湖北開始流行 . 此餅以香、甜、辣、脆為主要特點、它香中有香、甜中帶綿、辣而不燥、外脆里軟 . 吃著它、完全是一種美食享受 .
據土家人傳說：此餅是在清朝康熙年間、一位武當山法名叫德福的僧人、用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成 . 凡上武當山朝拜的香客、品嘗后都交口稱譽、贊不絕口、武當山從此弟子滿天、香火鼎盛 . 后來此技術傳入樸實的土家香客之手、幾百年來、它以獨特的風味傳承于土家民間 .
土家人對它推崇備至、每逢豐收過節大喜的日子、大家歡聚在一起、醬香餅是一道不可或缺的風味美食 . 今天它走出大山、走進都市、利用現代工藝設備、博得無數美食愛好者的青睞、在短短半年多的時間里、暢銷熱賣于全國很多城市、所到之處、排滿長隊、供不應求、已成為都市生活中一道美麗的風景線......

二、醬香餅的做法
醬香餅的做法、簡而言之、醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料 .

三、經營面積
經營面積、醬香餅一般都是拿著吃、不需要提供座位 . 投資不大、一般需要2—3人即可經營、店面可大可小、但最小需要3平方米 . 也可以推車經營 .

四、醬香餅的銷售
醬香餅做好后、根據顧客的需要、用刀切成扇形小塊、論秤賣斤、一般一斤五元左右、利潤50%以上、銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝、經濟實惠、干凈衛生、顧客可以拿著吃、走著吃、很適合現代人生活的快節奏 . 醬香餅投資小、回報快、需求量大、市場廣闊、已成為眾多小吃創業者的首選項目 .

六、怎樣學習醬香餅
學習醬香餅、首先要進行品嘗比較、滿意后再交費學習 . 我們毫無保留的教給學員全部配方、在專業師傅的親手指導下、從和面制醬到做餅煎餅、學員一手親自操作、直到熟練滿意、能夠出售經營為止 . 只要認真練習、一般3天左右就可以了、我們不限學習時間、就是沒有任何基礎的、也不用擔心學不會 .

七、學習醬香餅收費標準

本中心學習醬香餅、不收任何加盟費、管理費、生活費、住宿費、練習原材料費、只收學習費 .

收費標準1600元 . 包吃、包練習原材料、學會為止 . 土家醬香餅（香辣、麻辣、五香、孜然等多種口味）
醬香餅的好搭檔：餡餅、煎餅、軟餅、酥餅、千層餅、生煎包、鍋貼餃、汽水包、鹵肉大餅、鐵橋燒餅、武漢米粑、香辣脆皮千層餅、公婆餅 .

店面類型 收費標準 詳細內容
加盟方式：A 加盟費特價1600元 原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;面點發酵技術概述;面點制作手法概述;原料采購、存放、保鮮技術;開店選址指導;店面裝飾設計;開店促銷方案;全套技術培訓及配方、品牌、服裝、授權銅牌、工藝配方;并贈送開胃涼拌菜技術 .
加盟方式：B 加盟費3800元 原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;面點發酵技術概述;面點制作手法概述;原料采購、存放、保鮮技術; 開店選址指導;店面裝飾設計;開店促銷方案;全套技術培訓及配方、品牌、服裝、授權銅牌、工藝配方;并贈送香河肉餅、京東肉餅、黃橋燒餅、雞蛋灌餅、開胃涼拌菜技術、臺灣珍珠奶茶、水果冰粥、西米露、酸梅汁等技術 .