漢語拼音:huo mian ji

螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉,同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分攪和,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

A、攪——-攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;

B、揉——-揉面團

C、拌——-打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等;

和面機用以和面的機械。有真空式和面機和非真空式和面機。和面機功能介紹:功能多樣,用途廣泛,可以用來:和面機,豪華和面機和面機飯店、企事業單位及食品加工廠。

類型及參數

真空式型和面機和面量:15kg/次

和面時間:4-10分/次

電源電壓:220v-380v

電機型號功率:YC90L-4-1.5

外形尺寸:800*800*750mm。

非真空式型方管架和面機和面量:25kg/次

和面時間:4-10分/次電源電壓:220v-380v

電機型號功率:YC90L-4-1.5

外形尺寸:900*800*820mm。

使用范圍

在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡廳,酒吧,茶廳,家庭等場合都有著廣泛的用途。

2、各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。

3、開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。

4、按機器規定一次和面是投入干面粉,不準超負荷運傳。

5、按照機器維護要求定期加油。

6、在和面時,應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內,以免發生危險事故。

7、取面時必須斷電,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點車,不準一人取面另一人點車。

8、運轉是不得觸動轉動部件,發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時,應停機檢查、維修。

2、接通電源,查看旋轉方向.(攪拌器向后轉)。

3、運轉應平穩,無異響。

4、空車運行30分鐘后復查各堅固件,再進行工作。

5、均采用齒輪減速傳動結構,具有結構簡單,緊湊,操作方便,不需復雜的維修,使用壽命長等優點。

6、面斗,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專業和面機符合衛生標準.和面機安裝與調試:

7、機器四腳應放平,多功能和面機減少振動;在機架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發生危險。

8、檢查各緊固件是否松動,檢查電源線開關是否完好。

9、齒輪處加適量的潤滑油。

2、本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑,每半月加油一次,軸承座內有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負;

3、和面時面粉的加入量不應超過面桶容量,以免燒壞電機;

4、如發現面團有油污,應及時檢修,更換油封。

5、機器使用完后應及時進行清洗,以免影響再次使用;

6、清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點,以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命;

7、本機為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。

注:和面機使用說明