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    葫蘆巴

    葫蘆巴(拉丁學名:Trigonella foenum-graecum L.)是豆科胡盧巴屬植物胡盧巴的習稱,也作胡蘆巴。一年生草本植物。高30-80厘米,根系發達,莖直立,羽狀三出復葉,葉柄平展。花無梗,萼筒狀,花冠黃白色或淡黃色,子房線形,莢果圓筒狀,種子長圓狀卵形。花期4-7月,果期7-9月。
    分布于中國、地中海東岸、喜馬拉雅地區等地,生于田間、路旁。
    葫蘆巴
    形態特征
    一年生草本,高30-80厘米。主根深達土中80厘米,根系發達。莖直立,圓柱形,多分枝,微被柔毛。羽狀三出復葉;托葉全緣,膜質,基部與葉柄相連,先端漸尖,被毛;葉柄平展,長6-12毫米;小葉長倒卵形、卵形至長圓狀披針形,近等大,長15-40毫米,寬4-15毫米,先端鈍,基部楔形,邊緣上半部具三角形尖齒,上面無毛,下面疏被柔毛,或禿凈,側脈5-6對,不明顯;頂生小葉具較長的小葉柄。

    花無梗,1-2朵著生葉腋,長13-18毫米;萼筒狀,長7-8毫米,被長柔毛,萼齒披針形,錐尖,與萼等長;花冠黃白色或淡黃色,基部稍呈堇青色,旗瓣長倒卵形,先端深凹,明顯地比冀瓣和龍骨瓣長;子房線形,微被柔毛,花柱短,柱頭頭狀,胚珠多數。

    莢果圓筒狀,長7-12厘米,徑4-5毫米,直或稍彎曲,無毛或微被柔毛,先端具細長喙,喙長約2厘米(包括子房上部不育部分),背縫增厚,表面有明顯的縱長網紋,有種子10-20粒。種子長圓狀卵形,長3-5毫米,寬2-3毫米,棕褐色,表面凹凸不平。花期4-7月,果期7-9月。

    生長環境
    適應性強,抗寒,生長迅速。胡盧巴喜冷涼干旱氣候,對土壤、氣候的適應性很強,在中國"三北"地區和中南等地均有栽培。中國胡盧巴的適生地區是寧夏、甘肅、青海、新疆、內蒙古等省區。
    分布范圍
    分布于中國、地中海東岸、中東、伊朗高原以至喜馬拉雅地區。中國南北各地均有栽培,在西南、西北各地呈半野生狀態。生于田間、路旁。
    繁殖方法
    胡盧巴,用種子繁殖,播種前用二開一涼的溫水浸種3-5分鐘,撈出晾干,即可播種。撒播、條播均可,以條播為好。種子易萌發,發芽要求15-20℃,溫度過高萌發率降低。播后約6-7天即出苗,每畝用種量1.5-2千克。
    栽培技術
    選地整地

    胡盧巴對土地要求不嚴,一般土壤均可栽培,但以肥沃的砂質壤土較好,秋翻深耕,耙細,每畝施腐熟堆肥或廄肥2000-2500公斤,過磷酸25-30公斤,做成120厘米寬的平畦。

    播種育苗

    先于作好的畦上開溝,溝深3厘米,踩底格子,均勻播籽,復土1-2厘米,播后稍鎮壓。

    田間管理

    幼苗出土后,保持土壤濕潤,避免土壤過干,要視墑情適當澆水1-2次,不可過多,以免徒長,苗高6-10厘米時,按株距3-6厘米定苗,留拐子苗,每穴留壯苗2-3株,同時補苗。定苗后,及時松土除草,植株高25厘米時,要及時培土,防止倒伏。

    采收加工

    直播胡盧巴一般生長90-110天,待種子成黃棕色或紅棕色時,將全株割下,放陰涼處干燥保存,打出種子,除凈雜質備用。

    病蟲防治
    白粉病

    主要表現在葉正面有白色粉狀物,后期可見小黑點。可于種植前清地,燒毀病殘株;摘除病葉病株,并集中燒毀;發病初期可用50%托布津可濕性粉800-1000倍液或BD-10生物制劑噴霧。

    蚜蟲

    危害莖葉,可用40%樂果乳劑2000倍液噴殺,每7-10天1次,噴1-2次即可。同時注意與豆科植物避免鄰作。

    主要價值
    藥用

    中醫藥方面,胡盧巴種子供藥用,能補腎壯陽,祛痰除 濕。

    性味:苦,溫。

    歸經:歸腎經。

    功效:溫腎助陽,散寒止痛。

    主治:用于腎臟虛冷,小腹冷痛,小腸疝氣,寒濕腳氣。[4]

    《嘉佑本草》:主元臟虛冷氣。得附子、硫黃,治腎虛冷,腹脅脹滿,面色青黑;得蘹香子、桃仁,治膀胱氣。

    《綱目》:治冷氣疝瘕,寒濕腳氣;益右腎,暖丹田。[1]

    現代,從分離胡盧巴膠的剩余物提取胡盧巴薯芋皂素中試已經成功,薯芋皂素是合成甾體類激素的原料。 胡盧巴種子還具有降血糖、降血脂、抗胃潰瘍、抗腫瘤、治療慢性腎功能衰竭等作用。

    食用

    ​胡盧巴是用于制作咖喱香料必不可少的材料之一,被廣泛應用于印度烹飪中。 嫩莖、葉可作蔬菜食用;莖、葉或種子曬干磨粉摻入面粉中蒸食作增香劑。 胡盧巴膠作為食品行業中冰淇淋、方便面、罐頭食品、速凍食品增稠劑和改良劑,對保持食品的色、香、味、結構和食品的相對穩定性起著相當重要的作用。可以使冰淇淋和其他乳制品具有奶油的滑膩口感,還可以用做穩定乳化劑,控制冷凍食品中的冰晶形成,抑制產品脫水。

    工業

    從胡盧巴成熟的種子種分離出的胡盧巴膠,可廣泛應用于石油開采、采礦選礦、日用化工、印染漿紗等行業。胡盧巴膠的性能與進口瓜爾膠相比,冷水不溶物及水溶性能、殘渣等指標均優于瓜爾膠。

    經濟

    全草有香豆素氣味。可作飼料;干全草可驅除害蟲。 胡盧巴莖葉及種子均含有芳香油。可用于煙草、食品、日化產品、化妝品及衛生制品加香,作商品香料的原料及工業用香精

    植物文化
    埃及開羅大學植物系教授哈米斯稱,早在2000多年前,埃及等國就將葫蘆巴作為一種蔬菜食用。

    在埃及還有一些有關葫蘆巴的諺語,如有的地方以葫蘆巴稱呼小孩,寓意孩子像葫蘆巴那樣茁壯成長,尤其是將來能夠成為像葫蘆巴那樣具有多種"才能"的有用之才。當一個人無精打采、做事懶懶散散而被人責罵時,他會說:"唉呀,我還沒來得及吃葫蘆巴呢",意思是說葫蘆巴是他動力的源泉。此外,埃及的一些T恤衫也印有葫蘆巴葉子的圖案。

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