學正宗蘭州牛肉拉面到頂樂拉面培訓學校，頂樂拉面培訓學校是蘭州頂樂餐飲服務有限公司旗下的牛肉拉面培訓基地，自學校成立以來，培養了大批餐飲業牛肉拉面高級人才。 學校師資雄厚，嚴謹教學，寬進嚴出，一對一手把手的教;隨到隨學，車輪式教學方式，一期不會，下期免費再學，直到學會為止。 學校響應省政府、省人力資源和社會保障廳的文件，關于要使蘭州牛肉拉面品牌規范化、專業化、產業化的發展要求，同時也為蘭州牛肉拉面立足甘肅，面向全國走向世界開啟新的大門。我們必將以這一目標作為動力，不斷推陳出新，讓更多的人吃到正宗美味健康的蘭州牛肉拉面。 培訓介紹：1、蘭州牛肉拉面烹飪從較基礎的和面開始教，和面、揉面、拔劑子、拉面;制作過程中較重要的煮肉、熬湯、調湯技術、調料配方、牛肉拉面專用辣椒粉的加工、辣椒油炸制技術，現在新型綠色拉面劑的使用等技術！ 2、三種傳統牛肉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面; 3、學習西北多種地方的特色面食:刀削面、羊肉面片子、蘭州正宗炒拉條、涼面、蘭州鹵面、炸醬面、臊子面。 4、免費學習牛肉面館經營的特色小菜，泡菜等制作方法！ 5、后期學員服務：免費幫助店面選址，開店指導，店內文化資料，開店設備清單圖紙，店面設計，免費進修！ 為保證教學質量，我校鄭重承諾：隨到隨學，包教包會，一期不會，下期免費再學，直到學會為止。由名師手把手教學，親自指導每一位學員學習。學習期滿考發全國通用的《蘭州牛肉拉面專業技術資格證書》。以及由勞動局頒發的相關的技能職稱。 學費只需3800元，學期為30天，學費包括學員在校及實習期間學費、培訓材料費、住宿費、伙食費、考證費、課件費等。一次性收費，不再收取任何費用。 報名須知： 1.凡滿16周歲以上，熱愛本專業的城鄉有志青年均可報名。 2.報名持本人身份證及2寸彩色免冠照片8張。 3.中心統一安排食宿，實行半封閉式軍事化管理。本中心為每位住宿學員提供必備的生活日用品以 及學習工具。 4.學員畢業統一全部安排工作，結業考發勞動部頒發的全國通用的《中級面點師-牛肉面資格證》。 5.一期不會，下期免費再學，學會為止，免費進修。 6. 學校可隨到隨學，循環教學。 7.學員來蘭有專車接送
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