肉牛的快速、高效育肥生產(chǎn)，就是要用專門的肉牛品種、專業(yè)的配合飼料、科學(xué)的飼養(yǎng)管理、及時出欄。牛肉質(zhì)量要好、生產(chǎn)周期要短、肉牛或牛肉價格要高。

育肥牛的選擇

選擇性別順序依次為公牛、閹牛、母牛。因為公牛的生長速度和飼料報酬要高于閹牛，閹牛要高于母牛，再者，公牛有較高的瘦肉和較大的眼肌面積，而閹牛和母牛脂肪較多。

育肥牛選擇要以骨架選擇為重點，而不過于強(qiáng)調(diào)其膘情的好壞。具體要求：嘴闊、唇厚，采食能力強(qiáng)；體高身長，胸寬而深，尻部方正，背腰寬廣，后襠寬，十字部略高于體高；皮膚松弛柔軟，皮毛柔軟密實；四肢粗壯，蹄大有力，性情溫順；身體健康。

年齡較小的牛主要是依靠肌肉、骨骼和多種器官的生長增加體重，飼料報酬相對較高；年齡大的牛則主要是依靠體內(nèi)貯積脂肪增加體重，飼料報酬低。架子牛的年齡最好是1.5～2.0歲。架子牛的體重應(yīng)一般選擇12～18月齡、體重在300千克左右較好。

北京英美爾肉牛猛長肉適合300kg以后的牛專用的催肥預(yù)混料，效果顯著。

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4、干草與精料比一般按60:40、50:50為宜；

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