三七又名田七、明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。三七是中藥材中的一顆明珠、清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一、三七補血第一、味同而功亦等、故稱人參三七、為中藥中之最珍貴者。”田七揚名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔黃”、即以三七為主要原料制成。三七屬五加科多年生草本植物、因其播種后三至七年挖采而且每株長三個葉柄、 每個葉柄生七個葉片、故名三七。其莖、葉、花均可入藥。

　　田七是中國特有的名貴中藥材、全球主產地在中國的云南文山。歷來作為傷科金瘡要藥、也可作為補品食用。  三七別稱參三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草、銅皮鐵骨、盤龍七 、金不換。 三七根： 就是指三七的支根。根據粗細分為筋條和毛根、中部直徑大于0.4cm支根的叫筋條、須根及中部直徑小于0.4cm支根的叫毛根、他們都有藥用價值、只是相對三七便宜一些、但也有部分地方把三七理解成三七根、實際三七和三七根是三七全株的不同部位。

　　田七多年生草本、高達60cm。田七根莖短、莖直立、光滑無毛。田七掌狀復葉、具長柄、3～4片輪生于莖頂；小葉3～7、橢圓形或長圓狀倒卵形、邊緣有細鋸齒。傘形花序頂生、花序梗從莖頂中央抽出、長20～30cm。花小、黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。田七核果漿果狀、近腎形、熟時紅色。種子1～3、扁球形。田七花期6～8月、果期8～10月。入藥以身干、個大、體重、質堅、表皮光滑、斷面灰綠色或灰黑色者為佳。 　　生于山坡叢林下。現多栽培于海拔800～1000m的山腳斜坡或土丘緩坡上。采制：種后第3年冬季及夏末初秋采挖。去須根、曝曬至半干、用手搓揉、再曝曬、重復數次、置麻袋中加蠟打光。
　　
    三七起源于第三紀、屬古熱帶殘遺植物、分布范圍極其狹小、這主要與三七在生理生態上對環境的適應能力有很大的關系。三七為多年生宿根性草本植物、每年有一個生長周期。田七通常、兩年以上的三七在一個生長周期內有兩個生長高峰、4—6月的營養生長高峰和8—10月的生殖高峰。三七種子的發芽溫度為10—30℃、最佳溫度為20℃、種苗在休眠過程中需要經一段時間的低溫處理才會萌發、而且對光的反應非常敏感；傳統認為需要自然光照30%才能正常生長發育、故三七蔭棚有“三成透光、七成蔽蔭”之說；據最新研究表明、最適宜的三七棚透光度為8%—12%、超過17%三七的生長就會受到不利的影響！