烤鴨腸為什么這么火爆

作為一個資深美食家走街串巷是我日常工作的一部分，最近走訪鄭州市各大美廣場、小吃街、商業街都會發現有幾家小店門前排著長龍，走近一看原來是烤鴨腸，一根小小的鴨腸用一個竹簽  穿著在鐵板上烤，然后放上辣椒孜然，十元四十串。我買了10塊錢的，一口氣吃了40串感覺很過癮，表面是麻    辣的，鴨腸很有彈性。我感覺這個項目很不錯，后來和老板交談了一下，烤鴨腸這個項目操作很簡單，投資很小，而且利潤也比較高。

后來回到公司我們討論了一下烤鴨腸這個項目火爆的原因主要有以下幾點：

1） 投資小  只需要一個小推車或者一個三五平方的小店，然后是一個小小的鐵板烤爐，一瓶辣椒一瓶孜然就可以開張營業了

2） 操作簡單  因為鴨腸是事先鹵制好的，只需要在鐵板上加熱2分鐘左右，然后撒上辣椒孜然就行了

3） 利潤高  10元錢40支，而原料成本只有三塊多，加上氣、辣椒、孜然成本也就4塊多一點，每40支鴨腸利潤在5到6塊錢之間。

4） 口味好  鐵板本身導熱快，溫度高，能使鴨腸迅速成熟，能大程度的去掉鴨腸的腥味，保留鴨腸的鮮味。再撒上不同的調味料，香氣四溢，油而不膩，麻    辣鮮香，百吃不厭。街頭巷尾都能感受到烤鴨腸給人們帶來的美味。

烤鴨腸是一個剛興起的街頭小吃項目，以成本低收入快的優勢，迅速占領市場。現已成為街頭小巷非常火爆的小吃項目，現在有越來越多的人開始學習烤鴨腸技術，學習起來非常簡單。只要能吃苦、肯吃苦，烤鴨腸項目一定能給你帶來一筆不小的財富。廣大有志之士在后期創業期間遇到任何困難，味之旗餐飲公司李經理都能幫你解決。