甲  魚又稱為鱉、團魚，作為一種獨特的水產，甲  魚味道鮮美、營養豐富，深受海內外消費者的喜愛。
  甲  魚變溫而需冬眠，在自然的生長過程中甲  魚每過十月便會進入冬眠狀態，次年清明之后才會蘇醒。每年夏季甲  魚則會大量進食讓體內迅速堆積脂肪。而冬眠正是一個甲  魚消耗脂肪積累養分的過程，在這一過程中，甲  魚的體內膠原蛋白在甲  魚裙邊之中沉淀，而隨著生長時間的延長，甲  魚的品質也就會越來越好。
  現在甲  魚養殖已經普及，隨著大量的商品甲  魚產出，甲  魚已經作為一種日常的食材走進了千家萬戶。養殖甲  魚為追求經濟效益，在養殖過程中必然會減少甲  魚的生長時間，這一點在溫室養殖的甲  魚中體現的最明顯，溫室甲  魚為使甲  魚快速生長，直接控制溫度讓甲  魚在短短的一年時間就可以上市，然而過快的生長速度讓甲  魚體內出現各種毛病，原本脂肪含量不高的甲  魚在體內脂肪含量變得極高，甲  魚的品質也是直線下降。
  如何才能挑選到好的甲  魚，在不懂甲  魚的人眼里，甲  魚都是一個樣，然而不同品質的甲  魚實際上是有辦法區分的。辨別甲  魚首先看背甲  ，甲  魚出生的時候背甲  上都有凹凸不平的疣粒，隨著甲  魚生長甲  魚身上的疣粒會慢慢變淡甚至消失，而溫室甲  魚養殖時間短，背上的疣粒明顯，生態甲  魚則要淡很多。然后是看腳爪，溫室為了保溫效果，一般會采用水泥地面，甲  魚在那上面爬行會導致其腳爪慢慢模磨損，部分甲  魚甚至還會導致腹部有傷痕。最后是看甲  魚的裙邊，生態甲  魚由于要冬眠，裙邊內的脂肪不停消耗，而后在夏季又積累，這樣的往復過程中，甲  魚的裙邊會變緊致。這點也可以作為判斷甲  魚品質標準。
  河洲長年供應優質生態甲  魚批發，有意請電聯。