在各類特種養殖具備的現在,甲 魚已不再有過往神秘,作為一道鮮美的菜肴,甲 魚已走進千家萬戶的日常菜譜。
甲 魚易得,好甲 魚難得。往往隨手可以買到的甲 魚都是質量一般的溫室甲 魚。何謂溫室甲 魚?即在溫室中生長的甲 魚。甲 魚作為一種變溫動物,當溫度低于20℃時便會停止進食,當氣溫低于15℃時便會進入冬眠,這也就意味著,在一年中甲 魚有很大一部分時間是處在不進食的冬眠狀態,這種狀態下,甲 魚不會生長,而溫室則解決了這一問題。溫室可以將氣溫一直控制在甲 魚最適宜的生長溫度,這樣就能使甲 魚一年四季不停的生長。這種養殖方式可以使甲 魚急速生長,滿足了甲 魚需求上的巨大缺口,然而這種方式養殖出的甲 魚卻難有高質量甲 魚。
生物的每一習性都是經過千萬年的進化才形成,都有其存在的意義,冬眠也是如此,對甲 魚而言,冬眠減少了其體力的消耗,讓其能在冬季氣溫降低食物減少的環境中存活下來,而對于食客而言,甲 魚冬眠消耗了其體內的脂肪,讓甲 魚體內的動物膠原在裙邊中沉淀,讓甲 魚裙邊緊致,口感上佳。與溫室甲 魚對應的養殖方式是生態外塘養殖,外塘養殖的甲 魚習性與自然野生生長的習性相同,通過夏季積累冬季消耗的方式讓養分在甲 魚體內沉淀,提高甲 魚的品質。
河洲六優養殖法,通過精選種苗,對甲 魚自然生長環境的模擬,提升甲 魚品質,河洲常年供應優質外塘甲 魚,有意請電聯。
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