陽澄湖大閘蟹以其特有的美味膾炙人口、作為一種文化現象、也滲透進了人們的社會生活 . 多少年來、民間流傳著許許多多關于螃蟹的傳奇故事、金秋季節、人們紛紛持螯賞菊、享受美味 . 當煮熟的螃蟹端上餐桌、掰開鮮紅的蟹殼時、總是能夠在里面發現一個黑乎乎、軟綿綿的東西 . 這就是"蟹仙人" . 因為它的樣子很像一個打座的和尚、也有人把它叫作"蟹和尚" .
　　在陽澄湖地區、人們流傳著"蟹和尚"的故事、說這個"蟹和尚"是當年的法海和尚變成的 .
　　在人人皆知的《白蛇傳》故事里、那個美麗的白娘子為了向法海討還丈夫、來了個水漫金山 . 法海和尚沒有辦法、只好將白娘子鎮壓在雷峰塔中 . 蘇州和杭州一帶的老百姓紛紛為白娘子打抱不平、消息傳到了玉皇大帝那兒、他連忙派太白金星下凡查辦 .
　　太白金星率眾天兵天將、下凡捉拿法海和尚 . 法海和尚趕緊溜之大吉、逃到了陽澄湖邊時、發現自己已無路可走 . 情急之中、看見水灘的石縫間有一只螃蟹正在蛻殼、身體變得軟軟的、沒有抵抗能力 . 他抓住時機、立即從蟹殼的縫隙里鉆了進去、躲藏在蟹殼里一動也不動 .
　　可是、法海的一舉一動絲毫也沒有瞞過太白金星厲害的眼睛 . 他在云層里看得清清楚楚、對躲藏在蟹殼里的法海說："你做了兇人、天地難容 . 本該一個霹靂將你打死、看你有悔改之意、今天放你一條生路 . 從今以后、你必須安分守己、坐在蟹殼里修煉正果！"
　　躲在蟹殼里的法海心里暗暗叫苦 . 可是他還有什么別的辦法？從此、他只能終日坐在蟹殼里盤腿打坐、尊旨修行 .
　　螃蟹身體扁平、顏色青灰色、背上還有一只牛腳印 . 據說、這牛腳印是在很久以前被老牛踩出來的 .
　　陽澄湖畔的老百姓說、開天辟地時、水牛、螃蟹和癩蛤蟆都住在天上、相互之間十分友好 . 一天、螃蟹正在銀河里游玩、遇到迎面而來的癩蛤蟆 . 癩蛤蟆告訴它、發財的機會到了 . 由于銀河決口、人間發大水、老百姓紛紛逃難、丟下了許多金銀財寶、還不趕快下凡去撈一把 . 螃蟹動了心 . 它覺得機不可失、時不再來、急忙與癩蛤蟆一起、來到人間橫沖直撞、到處撈外快、發足了橫財 . 正在天上搶修銀河的老牛、對它們的所作所為一點也不知道 .
　　這天、老牛正在犁田時、無意中發現螃蟹和癩蛤蟆 . 它們財大氣粗、昂首闊步、原來都在人間發了大財 . 老牛頓時火冒三丈、追上去一腳踏在螃蟹的背上、大喝一聲："你們還有良心嗎？竟然趁火打劫！"癩蛤蟆一嚇、渾身上下冒出了雞皮疙瘩、急忙溜之大吉 . 螃蟹無法脫身、只好苦苦哀求、又把癩蛤蟆如何出壞主意、拉攏它下凡發災難財的情況、一五一十地坦白出來 .
　　老牛明白、原來是癩蛤蟆良心不好、便饒過螃蟹 . 可是沒有想到、老牛的這一腳踩得太厲害、不僅將螃蟹踩得身體扁平、無法挺立、從此以后只好橫行、而且蟹殼上也留下了一個深深的牛腳印 .
　　癩蛤蟆雖然沒有受到老牛的懲罰、但是嚇出渾身的雞皮疙瘩卻永遠也褪不掉了 .

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